GB14880推荐：L-苏糖酸镁在儿童乳粉中的安全用量

GB14880推荐：L-苏糖酸镁在儿童乳粉中的安全用量

引用

中国商务部网站

等

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来源

1.

http://itpp.trb.mofcom.gov.cn/article/dqhzz/oz/om/202403/20619.html

2.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1790297083101890415

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https://app.myzaker.com/article/677b97008e9f0936114ef939

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https://m.chemicalbook.com/SupplyInfo_2236063.htm

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https://m.renrendoc.com/paper/344238434.html

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https://www.xinyingyang.com/content-28-28012-1.html

根据GB 14880-2012食品安全国家标准，L-苏糖酸镁作为一种重要的食品营养强化剂，在儿童用乳粉中的使用量为300-2800 mg/kg。这一标准确保了儿童在摄入乳粉时能够获得适量的镁元素，有助于其健康成长。了解并遵循这些标准对于家长和生产商来说至关重要，以保障孩子的饮食安全和健康发育。

安全性研究

2024年3月，欧洲食品安全局（EFSA）营养、新型食品和食品过敏原专家小组（NDA）就L-苏糖酸镁作为新型食品的安全性发表意见。研究显示，该物质通过化学合成生产，旨在用作膳食补充剂中镁的新来源，成人（孕妇和哺乳期妇女除外）每天的最大摄入量为3000mg。这一剂量相当于约2730mg L-苏氨酸和250mg镁，符合易分解镁盐中补充镁的UL值。

根据一项离解研究、两项大鼠研究和一项人体试验的结果，专家小组认为该新型食品中的镁可以得到生物利用。专家小组得出结论认为，该新型食品在营养方面并无不利之处。2008年，欧洲食物安全局ANS专家小组得出结论认为，人体每天摄入2700mg的l-苏氨酸是安全的。这一摄入量与最大拟议用途下从该新型食品中摄入的最大L-苏氨酸相似，NDA专家小组同意ANS专家小组的意见，即这一摄入量是安全的。专家小组认为，该新型食品的遗传毒性没有引起关注。专家小组得出结论，在建议的使用条件下，L-苏氨酸镁是安全的。专家小组得出结论，该新型食品是生物可利用的镁来源。

功效与作用

L-苏糖酸镁在儿童发育中具有重要作用。研究表明，它对大脑健康、神经发生和认知功能有积极影响。作为神经营养素的一种，L-苏糖酸镁能够促进神经元的生长和发育，增强大脑的可塑性，从而改善学习和记忆能力。

此外，L-苏糖酸镁还具有抗氧化、抗炎的作用，能够保护神经细胞免受损伤。它通过调节免疫系统、产生神经递质以及影响神经发生等方式，维持肠道微生物群的平衡，从而为大脑提供必要的支持，提高认知能力，有效减缓认知衰退。

使用建议

基于GB 14880-2012标准和安全性研究，建议在儿童乳粉中使用L-苏糖酸镁时严格遵守300-2800 mg/kg的限量标准。同时，应注意以下几点：

1. 适用人群：主要适用于儿童，不建议用于孕妇和哺乳期妇女。
2. 摄入量控制：确保儿童每日摄入量在安全范围内，避免过量。
3. 产品选择：选择正规渠道和品牌，确保产品质量和安全性。
4. 健康监测：定期检查儿童的生长发育情况，如有异常及时就医。

结语

L-苏糖酸镁作为儿童乳粉中的重要营养强化剂，其安全用量和功效已得到科学证实。通过合理使用和严格监管，可以充分发挥其在儿童发育中的积极作用，为孩子们的健康成长保驾护航。