鱼泡新吃法大揭秘：美容又下饭！

鱼泡新吃法大揭秘：美容又下饭！

引用

淘宝网

等

11

来源

1.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/eb544071ad194ec3b7538d07ffe07c3a.html

2.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/c04f82d665ed728c38e6975652b0f186.html

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_7989304922560806449

4.

https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/972da5ea636309e1e2cf902ad69592c4.html

5.

https://post.smzdm.com/p/a6pqnr4z/

6.

https://www.163.com/dy/article/IR33IBDS0514NR4I.html

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107389587/

8.

https://www.99huajiao.com/gongxiao/215.html

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107339937/

10.

https://m.xiachufang.com/recipe/107295051/

11.

http://www.360doc.com/content/24/1108/21/71476744_1138848177.shtml

鱼泡，这个看似不起眼的食材，其实蕴含着惊人的营养价值。它富含高级胶原蛋白，同时含有多种维生素和微量元素，是理想的高蛋白质低脂肪食品。更重要的是，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精的作用，对于体质虚弱、真阴亏损的人来说，是绝佳的滋补品。

创新吃法一：油炸黑鱼片

这道菜将传统的鱼片烹饪方式进行了创新，通过油炸的方式让鱼泡呈现出外酥里嫩的口感。

材料：

• 黑鱼片 1包（248克）
• 烤肉蘸料 适量
• 普通面粉 适量

做法：

1. 黑鱼片提前解冻，准备面粉和水。
2. 将鱼片两面粘上面粉，过水后再裹一层厚厚的面粉。
3. 锅中倒油，烧至筷子插入起密集泡泡时，下入裹好面粉的鱼片。
4. 鱼片入锅后不要立即翻动，待定型后再翻面。
5. 待鱼片微微上色后捞出控油。
6. 油温升高后，将鱼片复炸30秒，逼出多余的油。
7. 捞出后放在垫有厨房吸油纸的盆中，撒上烤肉蘸料即可。

创新吃法二：鱼籽鱼泡锅

这道菜将鱼籽和鱼泡完美结合，搭配酸辣椒等调味料，既保留了鱼泡的营养，又增添了丰富的口感。

材料：

• 鱼籽 约1斤
• 鱼泡 约半斤
• 料酒 1汤匙
• 米醋 1汤匙
• 姜 3片
• 小米辣 10根
• 泡椒 3个
• 花生油 适量
• 猪油 适量
• 蒜头 3瓣
• 豆瓣酱 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 紫苏叶 适量
• 芹菜末 适量

做法：

1. 鱼籽和鱼泡用冷水加料酒、姜片、米醋汆烫后捞起备用。
2. 小米辣、泡椒切段，紫苏叶切末备用。
3. 冷锅热油放盐，将鱼籽和鱼泡香煎至两面金黄后倒出备用。
4. 锅中放少量猪油，爆香姜丝、蒜末。
5. 加入豆瓣酱炒出香味，再加入泡椒和小米椒段爆香。
6. 加入高汤熬煮2分钟后，放入煎过的鱼籽和鱼泡，煮5分钟入味。
7. 最后加入青色小米辣、生抽、蚝油，加盖焖煮3分钟。
8. 起锅前加入芹菜末和紫苏叶即可。

创新吃法三：鱼泡豆腐

鱼泡与豆腐的搭配，不仅增加了口感的层次，还提升了营养价值。

材料：

• 鱼泡 300g
• 豆腐 适量
• 螺丝椒 100g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 白酒 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量

做法：

1. 鱼泡用盐水浸泡，去除黑膜和多余物。
2. 用剪刀将鱼泡剪破，根据大小调整。
3. 鱼泡焯水时加入盐、生姜、白酒、料酒去腥，焯水后过冷水备用。
4. 锅中油热后爆香鱼泡，加入没过食材的水，以及姜粉、胡椒粉、生抽、老抽，滴几滴白酒和料酒，大火烧开后转中小火煮至汁浓稠。
5. 另起锅爆香螺丝椒段，6成熟时倒入烧好的鱼泡，大火收汁后淋蚝油。
6. 最后撒上葱花即可出锅。

创新吃法四：鱼泡白菜煲

鱼泡与白菜的搭配，既保持了鱼泡的鲜美，又让白菜吸收了鱼泡的精华，是一道营养丰富的家常菜。

材料：

• 鱼泡 300g
• 白菜 适量
• 螺丝椒 100g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 白酒 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量

做法：

1. 鱼泡用盐水浸泡，去除黑膜和多余物。
2. 用剪刀将鱼泡剪破，根据大小调整。
3. 鱼泡焯水时加入盐、生姜、白酒、料酒去腥，焯水后过冷水备用。
4. 锅中油热后爆香鱼泡，加入没过食材的水，以及姜粉、胡椒粉、生抽、老抽，滴几滴白酒和料酒，大火烧开后转中小火煮至汁浓稠。
5. 另起锅爆香螺丝椒段，6成熟时倒入烧好的鱼泡，大火收汁后淋蚝油。
6. 最后撒上葱花即可出锅。

美容养颜的秘密

鱼泡富含胶原蛋白，这种物质对皮肤有着神奇的保养作用。随着年龄的增长，人体胶原蛋白逐渐流失，皮肤会出现松弛、皱纹等现象。而鱼泡中的胶原蛋白可以被人体吸收利用，补充肌肤所需的营养，使肌肤更加光滑细腻，减少皱纹的产生，延缓皮肤衰老的过程。同时，鱼泡还能增加皮肤的水分含量，让肌肤看起来更加水润有光泽。

此外，鱼泡中含有多种对人体有益的氨基酸、矿物质和微量元素。这些营养成分能够促进人体的新陈代谢，增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。对于体质虚弱、容易生病的人群来说，鱼泡是一种很好的滋补品。

所以，下次在超市看到鱼泡，不妨买回家试试这些新奇的做法吧！相信我，你的家人一定会被这些美味所征服，而你也会因为尝试了新菜谱而感到自豪。记住，烹饪的乐趣就在于不断尝试和创新，让我们一起在厨房里创造更多美味的回忆吧！