白菜根熬水，冬季养生神器！

白菜根熬水，冬季养生神器！

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网易

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来源

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https://health.tvbs.com.tw/life/341619

白菜根熬水在传统食疗和现代营养学中均被认为具有多种健康益处，以下是其主要功效及使用建议：

一、核心功效

1. 润肠通便

   • 膳食纤维丰富：白菜根富含粗纤维，可刺激肠道蠕动，缓解便秘，适合中老年人及肠胃积滞者。
   • 排毒作用：帮助清除肠道垃圾，降低肠癌风险。

2. 清热润燥

   • 缓解上火症状：如口舌干燥、口角炎、口臭等，尤其适合秋冬干燥季节。
   • 中医理论：性味甘凉，可滋阴润肺，对肺热咳嗽、胃热阴伤有一定辅助效果。

3. 辅助治疗感冒

   • 风寒/风热感冒初期：搭配生姜、葱白煎服（如白菜根3个+生姜3片煮水），促进发汗退热。
   • 现代应用：缓解发热、咽喉肿痛、扁桃体炎等。

4. 化痰止咳

   • 缓解呼吸道症状：对咳嗽痰多、气喘有舒缓作用，可作为气管炎、肺炎的辅助调理。

5. 护发护肤

   • 防脱发：煮水洗发可滋养毛囊，改善发质（维生素C、E直接作用）。
   • 美容养颜：抗氧化成分（如维C）帮助淡斑，促进皮肤健康。

二、搭配建议（增强效果）

• 感冒退热：白菜根 + 生姜 + 葱白（散寒解表）。
• 止咳润肺：白菜根 + 冰糖（缓解干咳）。
• 排毒养颜：白菜根 + 白萝卜 + 葱白（通肠泻热）。

三、注意事项

1. 适用人群：普通人群、便秘者、轻度感冒或上火者；孕妇亦可适量饮用（需咨询医生）。
2. 禁忌：体质虚寒者不宜过量；严重病症需及时就医，不可替代药物治疗。
3. 做法：取新鲜白菜根洗净切块，加水煮沸10-15分钟，可依需添加配料（如冰糖调味）。

四、科学依据

• 营养分析：白菜根含维生素C（每百克约45mg，媲美柑橘）、钾、钙及膳食纤维。
• 研究支持：中医文献及现代临床实践均认可其辅助疗效，但强调作为食疗补充，非治疗手段。

总结来说，白菜根熬水是一种经济实用的家庭养生法，合理使用可发挥润燥、通便、清热等多重作用，但需结合体质和症状，科学搭配使用。