全球糖价飙升，瑞士糖业如何破局？
全球糖价飙升，瑞士糖业如何破局？
2025年伊始，全球糖市迎来新一轮价格波动。根据最新数据显示，2月份糖期货价格上涨至每磅19.5美分以上，创下近一个月新高。这一轮上涨行情背后，是全球主要产糖国遭遇极端天气影响，以及国际能源市场波动共同作用的结果。
全球糖市风云再起
从技术面分析，ICE 11号原糖期货在2024年下半年从17.88美分/磅攀升至23.64美分/磅的高位，随后进入横盘整理阶段。当前价格在20-21美分/磅区间徘徊，布林带逐步收窄，显示市场波动率下降。然而，花旗集团最新报告指出，从2025年开始，中长期糖价有望延续上行趋势，预计将在三个月内达到24美分/磅，并在12个月内触及25美分/磅的高位。
这一预测的主要依据是全球供应端的不确定性。作为全球最大产糖国，巴西中南部地区遭遇历史罕见干旱，随后又面临过度降雨的极端天气转变，使得甘蔗收割进程和产量前景充满不确定性。据统计，2024年8-9月期间，巴西中南部有65.6万公顷甘蔗田被烧毁，其中26.6万公顷尚未收获。圣保罗地区受影响最为严重，8月记录了3612起火灾，9月也有2522起，创下自1998年以来的历史新高。
除了天气因素，印度的出口政策也成为影响糖价的重要变量。印度的出口禁令预计将持续到2025年，直到政府对下一季作物产量有更清晰的了解。这意味着全球市场的供需平衡将非常紧张，并对“任何生产计划中的波动”十分敏感。
能源市场与原糖市场的联动效应也不容忽视。近期美国可能对俄罗斯石油实施更严厉制裁的传闻推动油价走强，进而提振乙醇价格。在巴西等主要产糖国，这可能导致更多甘蔗被用于乙醇生产，从而减少糖的供应量，为糖市提供价格支撑。
瑞士糖业的挑战与应对
在全球糖价波动的背景下，瑞士糖业正面临着前所未有的挑战。瑞士两家主要糖厂——阿尔贝格糖厂和弗劳恩菲尔德糖厂——每年合计生产近27万吨糖，其中三分之二以上供应给瑞士食品工业企业，如红牛、瑞维拉等饮料生产商，以及雀巢和瑞士莲等食品工业巨头。
然而，这一本土产业十分脆弱。瑞士糖的批发价与国际市场价格直接挂钩，而全球糖价的波动直接影响瑞士糖业的经营状况。为应对这一挑战，瑞士政府采取了一系列扶持措施：
- 每公顷甜菜种植补贴高达2100瑞郎，比过去多300瑞郎
- 生态种植获得更多支持
- 糖的进口关税被定为每吨不低于70瑞郎
- 这些措施的有效期被延长至2026年
尽管如此，瑞士糖业仍面临诸多挑战。目前，瑞士甜菜种植面积已从2万公顷缩减至1.65万公顷，种植甜菜的农民人数也从5年前的6000人减少到不足4500人。为应对这一趋势，瑞士政府于2018年增加了对甜菜种植的投入，但这一举措也引发了关于农业补贴效率和可持续性的讨论。
未来展望：机遇与挑战并存
在全球糖价上涨的背景下，瑞士糖业正谋求新的发展机遇。一方面，瑞士制糖股份有限公司（Sucre Suisse SA）指出，瑞士糖的可持续性比欧盟生产的糖高30%。这一优势可能为瑞士糖业在国际市场上开辟新的发展空间。
另一方面，瑞士糖业也面临着来自国内外的多重挑战。从全球市场来看，尽管2024/2025年全球糖产量预计将达到创纪录的1.866亿吨，但印度和巴西的供应限制仍可能加剧全球供应紧张。从国内市场来看，瑞士糖业需要在确保国家物资储备的同时，平衡生产成本和环境影响，实现可持续发展。
在全球糖价波动的背景下，瑞士糖业正站在一个新的十字路口。面对全球市场的不确定性，瑞士糖业需要在国家扶持和市场机制之间寻找平衡，在确保国家物资储备的同时，提升产业竞争力和可持续性，以应对未来的挑战。
