龙华医院专家推荐：五种花茶科学解毒法

龙华医院专家推荐：五种花茶科学解毒法

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人民网

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上海中医药大学附属龙华医院中医预防保健科主任方泓指出，现代社会工作压力大、饮食不健康等因素导致体内毒素积累，影响身体健康。他建议通过适当的体育锻炼、减少不良生活方式、在专科医生指导下降低慢病标志物的危害等科学解毒方法，保持身体健康。这些方法不仅有助于缓解代谢紊乱问题，还能有效预防慢性疾病的发生。

方泓主任特别推荐了以下五种适宜春季用于食疗的鲜花：

1. 密蒙花茶

密蒙花性味甘、凉，归入肝经，可显著改善中、重度女性更年期干眼症的症状和体征。密蒙花富含黄酮类化合物，其与内源性雄激素结构相似，均 为杂环多酚类化合物，发挥拟雄激素样作用。目前密蒙花已在干眼症及糖尿病视网膜病变中有深入的实验研究，同时有降低血糖、抑制新生血管形成、抑制细菌生长和抗炎等作用。目疾属阳虚内寒者慎服。

制作方法：干燥花或花蕾5g，绿茶1g，加水350mL，煎煮3分钟，过滤后加蜜糖25g调制而成。

2. 白梅花粥

白梅花又称绿萼梅，始载于《本草纲目》，微酸、涩，无毒，具有疏肝和中、化痰散结的功效，可用于治疗肝胃气痛、郁闷心烦、梅核气、瘰疬疮毒等症，理气而不伤阴。清代曹廷栋曾将“梅花粥”列 为上品，称“绿尊梅花，雪水煮粥，解热毒。”现代药理研究显示白梅花有抗氧化、抗血小板聚集、防止黑色素沉 积、抗抑郁等作用。

制作方法：取白梅花5~7朵，摘下花瓣，用清水洗净待用。将50g粳米洗净放入锅中煮至米熟成粥，加入白梅花、适量白糖，略沸即成。

3. 玫瑰花茶

玫瑰花性甘、温，微苦，归肝、脾经。玫瑰花中含有300多种化学成分，其中富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素，还有丰富的常量元素和微量元素等人体必不可少的多种营养成分，具有排毒养颜、行气活血、开窍化瘀、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。通常用于治疗肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌扑伤痛等。

制作方法：平时取干玫瑰花610片，热水浸泡后饮用。通常玫瑰花茶浸泡时间为1020分钟，浸泡次数为1~2次，冲泡时还可配上两颗红枣，不仅能增添几分甜香，还可滋养护血。

4. 茉莉花茶

茉莉花在各种花草茶中，香气最为醇厚，是春季饮茶之上品，有“去寒邪、助理郁”的功效。现代药理研究茉莉花具有降脂减肥、防衰老抗氧化、提高免疫力、抑菌抗菌、抗抑郁、降血糖、保护肾功能、抑制癌细胞活性等作用。

使用方法：将茉莉花茶沏开且将水沥去后口嚼茶叶，茶末吐掉可治咽喉炎；或将泡饮后的茶渣晒干，加少量茉莉花干拌匀并装入枕头制作成茉莉花药枕，可降火降压、清热明目，适用于头目眩晕、神经衰弱等症。

5. 金银花露

金银花性味甘寒，具有疏散风热、清热解毒、消肿止痛之功效。因春季风气善行，易外感风邪，金银花露正可缓解春季常见的上呼吸道感染、扁桃体炎、流行性感冒、牙周炎、肠炎等病症。现代药理研究发现金银花有抗病原微生物、抗炎、解热、抗过敏、抗内毒素、降血脂、提高免疫功能、保肝、利胆等作用，但金银花药性偏寒， 并不适合长期饮用，尤其是脾胃虚寒及气虚疮痈脓清者忌服。

制作方法：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。适用于清热、解暑。

需要注意的是，虽然鲜花的养生效果甚佳，但是使用的同时还需要注意以下3点：

1. 并非所有的鲜花均可食用。有些花卉的花朵、枝叶或花粉含有对人体有害的毒素，例如，曼陀罗、夹竹桃、一品红、虞美人、郁金香、铃兰、五色梅、凌霄等，若误食后会引起不同程度的中毒现象，因此，不要随意食用花卉。

2. 鲜花性味不同，人体体质也有差异，尤其是孕妇要慎用鲜花。各类人群的体质有个体差异，有虚实寒热之分，建议辨体质后再选择正确性味的鲜花食用。例如，金银花，具有清热解毒、消肿止痛的功效，但脾胃虚弱者则不能常用；红花具有活血化瘀的作用，但如果用法不当，会造成经血不止或心脑血管等疾病。

3. 鲜花与花茶虽然具有一定的保健作用，但我们也应同时注意到花茶中的重金属对人体健康的影响。首先，在饮用过程中，为避免摄入过多的砷等重金属，应该先进行洗茶，饮茶时应舍弃第一泡茶，这样才能避免摄入更多的砷；其次，饮茶时不应浸泡太长时间，尤其是不应饮用过夜的茶汤。

除了饮用花茶外，还有其他一些科学解毒方法值得推荐：

1. 吃青色的食物

按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好。

2. 枸杞提升肝脏耐受性

除了排毒之外，还应该提升肝脏抵抗毒素的能力。这种食物首推枸杞，它具有很好的保护肝脏的作用，可以提升肝脏对毒素的耐受性。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃一小把。

3. 按压肝脏排毒要穴

这里指的是太冲穴，位置在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷中。用拇指按揉3～5分钟，感觉轻微酸胀即可。不要用太大的力气，两只脚交替按压。

4. 多吃绿叶菜

多项研究证明，绿叶蔬菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物，有利于减少污染物的吸收，促进它们从肠道排出，提高肝脏的解毒能力，减少致癌物的致突变作用。建议大家每天至少吃半斤绿叶菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麦菜等。

1. 排毒是一个长期的过程，需要持之以恒，不能期望一蹴而就
2. 科学解毒需要在专业医生的指导下进行，不要盲目相信一些没有科学依据的解毒方法
3. 保持健康的生活方式是最重要的，包括合理饮食、适量运动、充足睡眠等
4. 不要过度依赖任何一种解毒方法，应该综合运用多种方法
5. 对于一些慢性疾病患者，应该在医生的指导下进行解毒，不要自行其是