南极磷虾皮：助力孩子长高的“钙王”食材

南极磷虾皮：助力孩子长高的“钙王”食材

引用

知乎

等

12

来源

1.

https://zhuanlan.zhihu.com/p/635926954

2.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=34dc5f7dc8335b18cc71fe000bca3312

3.

https://journal.dmu.edu.cn/article/doi/10.11724/jdmu.2014.02.21

4.

https://dtu.ufh.com.cn/talk/5%E4%B8%AA%E8%BA%AB%E4%BD%93%E4%BF%A1%E5%8F%B7%E8%AF%B4%E6%98%8E%E5%AD%A9%E5%AD%90%E7%BC%BA%E9%92%99%E4%BA%86%EF%BC%81?lang=zh

5.

https://m.xiachufang.com/category/1028478/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/102254017/

7.

https://www.xznqcc.com/chifa/2024-10-22/8924.html

8.

https://www.wuhan.gov.cn/hdjl/rdhy/202309/t20230907_2260214.shtml

9.

https://news.sina.cn/sx/2023-04-07/detail-imypphuk8665772.d.html

10.

http://www.hffy.com/cn/info_162.aspx?itemid=11446

11.

https://web.shobserver.com/news/detail?id=825880

12.

https://news.cctv.cn/2025/01/11/ARTIEP3JvISy07ARY69NXRIF250111.shtml

南极磷虾皮，被誉为“钙王”的超级食材，近年来在育儿圈和营养界走红。它不仅钙含量远超牛奶，还富含多种营养成分，是助力孩子长高的理想选择。本文将为您详细介绍南极磷虾皮的营养价值、食用方法及注意事项。

南极磷虾皮的营养价值令人瞩目：

• 钙含量高达327.1毫克/100克，远超牛奶的104毫克/100克。
• 蛋白质含量丰富，包含人体所需的8种必需氨基酸。
• 富含不饱和脂肪酸、维生素A和E，营养价值全面。

11-15岁的青少年正处于快速生长期，对钙的需求量远超成人。每增加1厘米的身高，大约需要20克钙。如果这个阶段钙摄入不足，可能会影响最终身高，甚至导致骨质疏松。

南极磷虾皮的食用方法多样，可以轻松融入日常饮食：

1. 炒鸡蛋：将南极磷虾皮与鸡蛋混合炒制，简单快捷，营养丰富。
2. 拌沙拉：将煮熟的南极磷虾皮加入蔬菜沙拉中，口感鲜美。
3. 做汤：与冬虫夏草等食材一起炖汤，既美味又滋补。
4. 炒饭：加入米饭中一起炒制，增加口感和营养。
5. 炖粥：与大米一起煮成粥，适合消化能力较弱的孩子。

虽然南极磷虾皮的钙含量远超牛奶，但其生物利用率相对较低。牛奶中的钙吸收率约为32.1%，而虾皮的生物利用率较低。因此，建议将南极磷虾皮作为日常饮食的补充，而不是唯一的钙来源。

1. 适量食用：虽然营养价值高，但不宜过量。建议每周食用2-3次，每次100克左右。
2. 注意过敏：部分孩子可能对海鲜过敏，初次食用时需谨慎。
3. 搭配维生素D：钙的吸收需要维生素D的参与，可以搭配富含维生素D的食物或在医生指导下补充维生素D。
4. 避免与菠菜同食：菠菜中的草酸会影响钙的吸收，因此不建议与南极磷虾皮同时食用。

南极磷虾皮是一种营养价值极高的食材，尤其适合处于生长发育期的儿童。通过合理的食用方法和注意事项，可以充分发挥其营养价值，助力孩子健康成长。