螺旋藻功效全解析：5大健康益处与使用禁忌

螺旋藻功效全解析：5大健康益处与使用禁忌

螺旋藻作为一种超级食物，因其丰富的营养价值而备受追捧。它含有优质蛋白质、铁质和维生素，更具有助排毒、护肤等多重功效。本文将为您详细解析螺旋藻的五大功效、使用禁忌及建议摄入量，帮助您更好地了解这一神奇的营养补充品。

螺旋藻是什么？

螺旋藻又称为“蓝藻”，属于蓝绿藻科，含有多种营养，包括蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素K、铁质和叶绿素等，一般会被制成片剂或粉剂形态服用的补充剂。螺旋藻的营养价值非常丰富，被公认为“超级食物”。

螺旋藻的功效

1. 维持免疫系统

螺旋藻经干燥后，约50-70%皆为蛋白质，并含有人体无法自行合成的必须氨基酸，是合成蛋白质分子的所需物质。蛋白质可促进人体生长发育、修复身体组织、调节身体机能及维持免疫系统。

2. 维持神经健康

螺旋藻含有维生素B12及B9，维生素B12是素食主义者经常缺乏的营养之一，其有助于人体制造红血球，保持神经系统健康；而维生素B9则是叶酸，有助于维持神经健康，孕妇需要摄取充足以确保婴儿正常发育。

3. 预防贫血

螺旋藻当中的铁质有助于预防缺铁性贫血。一汤匙份量的螺旋藻含有每日建议铁质摄取量的11%。根据卫生署建议，成年男性的每日铁质摄取量为10mg，成年女性的摄取量为15mg；13岁以上青少年及成年人每日最大摄取量为40mg。

4. 抗氧化

螺旋藻当中的胡萝卜素是维生素A的前体，胡萝卜素经身体吸收后会转化为维生素A，有抗氧化功效，并有助于维持皮肤、黏膜及眼睛的健康。

5. 强健骨骼

螺旋藻含有维生素K，可以促进血液凝固，活化肝脏与血液中的凝血蛋白质，并有强健骨骼的作用。

螺旋藻的使用禁忌

营养师Krista建议，如果患有甲状腺疾病、自身免疫系统疾病、痛风等疾病或服用药物者，在食用螺旋藻前需咨询医生意见，确保安全食用。

螺旋藻的摄入建议

美国食品药物管理局（FDA）将螺旋藻归类为“通常认为安全（GRAS）”的食品。尚无研究指出按照正常剂量服用时，螺旋藻有任何毒性。常用补充剂每日剂量建议3至5g。

螺旋藻不能取代每日蔬菜摄入

营养师Krista还表示，根据卫生署建议，成人及青少年每天需要不少于25g的膳食纤维。螺旋藻虽含有膳食纤维，但正常补充剂量中的膳食纤维含量不足每日建议摄入量，建议每天要吃够两份蔬菜才足够。

专家简介：

Krista是香港营养师学会认可的营养师，现任“家营营养中心”营养师，拥有香港中文大学食物及营养科学学士学位。擅长根据香港人生活习惯设计健康饮食，以简单食材炮制健康美味菜式。