新市古镇美食小吃推荐

新市古镇美食小吃推荐

新市古镇位于浙江省湖州市德清县，是一座拥有千年历史的江南水乡古镇。这里不仅保留着古朴的建筑风貌和浓厚的文化底蕴，更以其独特的美食文化吸引着四方游客。从传统的茶糕到香喷喷的酱羊肉，每一道美食都承载着新市古镇的历史记忆和人文情怀。

茶糕

这是新市古镇独有的小吃，江南米糕的“升级版”，当地必打卡。

相传，茶糕起源于南宋，最早只在茶楼中售卖，以糯米为皮，以肉馅儿为料，可做点心，也可当作主食，在喝茶的同时能填饱肚子，经济又实用。

茶糕是新市人对自己家乡文化的一份笃定和坚持，也是在湖州德清旅行路上的一份“伴手礼”，更是新市人日常生活中、饭桌上的必备之品。公元1517年《仙潭志》就已将它列为“新市物产”，千年来从未更名。

新市酱羊肉

这是新市古镇的一道传统名菜，已经有上千年的历史。相传宋代有个丞相吴潜是新市人，他把朝廷盛行的御宴做法带回了家乡，再加以改良，从此新市羊肉就有了不一样的味道。

新市酱羊肉秘方独特，制作工序繁琐，色泽深红均匀，汤汁浓稠，口感酥软，入口即化，适合深秋冬时节吃，是新市人节假日饭桌上的必备菜，也可日常佐饭伴面，没有膻气，很下饭。

梅花糕

它是江南传统小吃，有着数百年的历史，因模具是五瓣梅花形状而得名。

梅花糕的主料是自然发酵而成的（米）面糊，配料是红枣、葡萄干、黑芝麻、白芝麻以及核桃仁、葵花籽等各类干果，以清油打底，豆沙为馅，冰糖调味，炭火烤制数分钟成熟，需趁热吃，甜味淡，香气浓。

粢米饭圆

这是湖州的一种传统小吃，主料是糯米，一般为肉馅儿，湖州各区县和乡镇的做法都不尽相同，添加的馅料也有所区别，是当地人年节饭桌上的常见菜，取“团圆”之意，祈美好之福。

肉馅螺丝

这是一道砂锅炖品，猪脚含有丰富的胶原蛋白，美容养颜；田螺是微量元素丰富的水生动物，蛋白质和维生素的含量也很高，属于养生系美食，营养全面。

本文原文来自风清格网站