普洱美食推荐：马拉松选手必打卡的味蕾之旅
普洱美食推荐：马拉松选手必打卡的味蕾之旅
随着2025象山国际普洱思茅马拉松的临近，来自全国各地的跑者们已经开始摩拳擦掌，准备在这座被茶香与咖香浸润的城市里，来一场速度与激情的较量。而作为马拉松选手，除了训练和比赛，当然也不能错过普洱的美食盛宴。今天，就让我们一起来探索普洱的美食地图，为你的味蕾来一场饕餮之旅吧！
赛事信息
2025象山国际普洱思茅马拉松将于2025年1月12日（周日）上午8点在云南省普洱市思茅区普洱大剧院开跑。赛事规模20000人，设马拉松（42.195公里）、半程马拉松（21.0975公里）和迷你跑（5公里）等项目。这是一场由中国田径协会认证的A1类赛事，赛道设计、赛事服务和参赛体验都达到了国际水准。
特色美食
普洱不仅是一座茶香四溢的城市，更是一座美食天堂。这里汇集了多个民族的美食精华，每一道菜都凝聚着独特的历史和文化。
佤族稀饭
佤族稀饭是佤族同胞的日常主食，也是接待客人的重要传统美食。它选用正宗土鸡和阿佤人自种的红米，经过精心烹制，口感鲜美诱人。佤族人喜辣，喜欢把各种佐料一起舂碎，作为鸡肉的蘸料，香辣可口，是佤族稀饭的最佳拍档。2020年12月，佤族稀饭制作技艺被列入普洱市第五批非遗保护名录。
拉祜鸡
拉祜鸡是拉祜族流传了上百年的古朴技艺，只选用山上放养的土鸡。这道菜不仅富含优质蛋白质，还有温中益气的功效。由于加入了较多的辣椒，还具有温中散寒、开胃的作用。2020年12月，拉祜鸡制作技艺被列入普洱市第五批非遗保护名录。
哈尼螃蟹炖蛋
哈尼螃蟹炖蛋流传于普洱市江城县，选用山箐里自然生长的螃蟹和农家散养的土鸡为原料，保持其原生态的特征。这道菜鲜嫩爽口、清香甘甜，既有清热解毒的功效，又饱含丰富的营养，是餐桌上的山珍佳品。2020年12月，哈尼螃蟹炖蛋传统制作技艺被列入普洱市第五批非遗保护名录。
富东手工腊肉
在普洱市澜沧县，每逢寒冬腊月，老百姓家里便会开始制作腊肉。腊肉的制作工艺讲究，需要经过选材、腌制、烟熏、晾晒等工序。熏制好的腊肉要进行清洗，然后挂在专门的烟熏房里，在火塘中用栗树柴生火，产生烟雾让腊肉变色，达到最佳的口感。2020年12月，该项目被列入普洱市第五批非遗保护名录。
彝族松子地传统酱菜
彝族松子地传统酱菜流传于普洱市镇沅县振太镇，具有独特风味，是具有深厚文化底蕴的地方名小吃。它选用优质食材，采用精湛的制作工艺，酸、甜、香、脆的口感深受人们喜爱。2020年12月，彝族松子地传统酱菜制作被列入普洱市第五批非遗保护名录。
彝族稀豆粉
彝族稀豆粉属于民间手工美食，广泛流传于普洱景东川河坝和者干河流域、无量山和哀牢山的广大区域、彝族哈尼族聚居区，至今已有200多年的历史。它采用纯手工制作，不使用任何添加剂，去渣和制作板浆的过程要求很高。搭配传统技法制作的肉杂酱和各种佐料，不仅美味可口，而且含有丰富的植物蛋白，是老少皆宜的早餐食品。2020年12月，该项目被列入普洱市第五批非遗保护名录。
哈尼炉宝鸡
哈尼炉宝鸡传承于普洱市墨江县老珠村，选用农村散养的土鸡和有机植物为原料，保持其绿色、生态的本质。它具有食材生态、土灶秘制、木炭烘烤、色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚等特点，继承和发扬了我国悠久的食品烤制传统，形成了浓郁的哈尼族特色饮食文化。2020年12月，哈尼族炉宝鸡传统制作技艺被列入普洱市第五批非遗保护名录。
土司宴
孟连土司宴伴随着土司制度而形成，传承至今已有700多年。土司宴风味独特，以酸、辣、香为最大特点，选用的天然食材较多，制作方法有煎、炸、烧、烤、煮、腌、舂等。四月的孟连已显暑热，土司宴上数道开胃凉菜酸爽可口、甘凉生津，紧接着热菜、凉菜齐上桌，最后的糯食甜点和清口水果醇绵温软、甘甜适口、余味无穷。
马帮菜
马帮菜是在特定历史时期、特殊区域社会经济发展模式下，伴随着茶马古道而生的产物。马帮菜主要流传于茶马古道沿线，几百年来，运输茶叶和货物的马帮在茶马古道上来往，为了饮食方便而形成的菜系。马帮菜不仅保留了传统马帮烹饪特色，还在流传中随着现代工具的革新得到了丰富和发展。
思茅鸡豆腐
鸡豆腐这道古老的菜肴是思茅传统美食文化的典范，延续至今已有上百年的历史。过去，每逢重大节日、婚丧嫁娶等，鸡豆腐都是餐桌上必备的一道主菜。鸡豆腐是根据民族特征、区域特点、饮食习俗、烹饪技法等创建的一道地方菜肴，它以悠久的历史和精湛的制作技艺深深地烙印了在思茅人的心里。鸡豆腐的味道，会让人产生怀旧的感觉，勾起在外游子的思乡情结。世事变迁，鸡豆腐的鲜、爽、滑，熟悉的童年味道，成就了普洱人对于家乡的独特记忆。
美食打卡点
茶马古城
茶马古城位于普洱市北部新区，是依据普洱府原貌新建的仿古旅游小镇，再现了茶马古道鼎盛时期沿线城镇商贾云集的热闹繁荣场景。这里不仅有丰富多样的美食，还有古城可以逛。你可以租一套汉服，体验古装电视剧中的生活，或者在晚上跟着当地人一起围着篝火舞蹈，融入本地人的生活方式。
糯干古寨
糯干古寨是《一点就到家》的取景地之一，古寨俯瞰图和刘昊然拿着咖啡拍摄的场景都是在这里取的。这里的风景优美，可以拍摄电影中的画面，还能品尝到当地的特色美食。
翁基古寨
翁基古寨也是《一点就到家》的取景地之一，古寨入口停车场是赶集场景的拍摄点，观景台可以拍摄古寨全景，是看日落的最佳点。古寨内有众多茶店，可以品茶。
帕哎冷寺
帕哎冷寺位于翁基古寨的入口处，有一种荒废的历史感，充满特色的少数民族元素和异域风情。寺内有一座古楼，是拍照的好地方。
小熊猫庄园
小熊猫庄园酒店坐落在一片原始森林里，独栋的木屋别墅架在半空中，180度的全景落地窗，推开窗就是森林。这里的设施齐全，提供中西餐，空气里弥漫着原始森林的味道，让你仿佛住在森林里，与小动物们做邻居。
特色美食和餐厅推荐
杨记普洱酸醋米线
杨记普洱酸醋米线是普洱的特色小吃，位于太平街总店。酸醋配米线是普洱独有的吃法，这家店在当地开了30多年，早上10:30到时挤满了本地人。只卖肉沫米线，肉帽可以自己选纯瘦、纯肥和肥瘦相间的。排队的时候提前加好韭菜和葱，轮到你的时候就可以看着阿姨把小锅从蹭蹭的火苗上拿开，把米线扑腾腾地倒你碗里，完美的视觉享受。即使是小份也约等于3两面的分量，胃口小的建议两人分食一碗。还有天地一号口味坛装酸醋自己舀，无限续杯+感人冰块提供。
思茅魏氏豆汤米干
思茅魏氏豆汤米干是普洱的特色小吃，花生汤米干是必点的，花生汤底浓稠很香又不会太腻，值得尝试。
仕美娘鸡豆腐
仕美娘鸡豆腐是普洱的特色小吃，鸡汤高汤熬制的蛋清，鲜嫩可口。炒石榴花香脆可口，薄荷牛肉也不错。
52号使哥家常菜
52号使哥家常菜是普洱的网红店，每天只开15个号抢，烤牛胸膘很香！麻辣的味道配上脆脆的油脂口感，重口味星人很爱。烤鸡味道也不错。
老挝糯米饭
老挝糯米饭是普洱的特色小吃，用芭蕉叶装着，视觉效果不错。上面有鸡丝和菌丝，还配了麻辣牛胸膘，饱腹又美味。
魏氏豆汤米干
魏氏豆汤米干是普洱的特色小吃，花生汤米干和猪大肠是必点的，如果喜欢黏糊糊的口感应该会很爱这碗。
刀刀家傣味早点铺
刀刀家傣味早点铺是普洱的特色小吃，饵丝韧性的口感，搭配丰富的佐料，爽！而且还有木姜棍，拿着小刀现磨成调料，很有意思。
普洱绿谷
普洱绿谷是心心念念的松赞酒店的餐厅。环境和服务很好，还吃到了即将推出的西餐：肉酱意粉。主厨还出来询问意见，很用心。如果吃腻了云南菜，或者想小资一下，这里很推荐！
文山清汤牛肉馆
文山清汤牛肉馆是普洱的特色小吃，牛肉的品质很好，牛骨熬的汤很鲜！老板很热情，介绍牛的来历，爱吃牛的不要错过。
来坨·意大利手工冰淇淋
来坨·意大利手工冰淇淋是普洱的特色小吃，就在炬点咖啡附近，糯米茶味很不错。还有云南特色的玫瑰乳扇味、滇红味、酸角味，都可以试吃。
结语
普洱的美食与马拉松赛事完美结合，让你在挑战自我、感受运动魅力的同时，也能尽情享受这座城市的美食文化。无论是传统小吃还是特色餐馆，都能让你充分体验普洱的美味与风情。这个冬天，让我们相约普洱，开启一场关于味蕾与心灵的幸福之旅吧！