山楂食疗方，冬季养胃新宠！

山楂食疗方，冬季养胃新宠！

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人民网

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来源

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冬季是胃病容易发作的季节，因此养胃显得尤为重要。山楂作为传统中药材，不仅味美，还具有丰富的药用价值，尤其适合冬季养胃。但是，如何安全食用山楂，以及有哪些适合冬季养胃的山楂食疗方呢？让我们一起来探索。

冬季气候处于“阳消阴长”的过程，此时气温变化较大，昼夜温差悬殊，是胃病容易发作的时期。特别是对于患有慢性胃炎或阳虚体质、气虚体质的人来说，更需要在冬季注重温阳养胃。

山楂味酸、甘、微辛，性微温，主要功效是消食化积。它能促进消化酶的分泌，帮助消化油腻食物，尤其擅长解决肉食积滞。同时，山楂还具有活血散瘀的作用，可用于女性月经不调等问题。

但是，山楂含有的大量有机酸可能会刺激胃黏膜，导致胃酸过多，加重胃部不适。因此，对于胃病患者来说，食用山楂需要格外谨慎。建议每天食用量不超过25克（约10个），避免空腹食用，最好在饭后半小时食用。

传统养胃方

1. 山楂生姜饮

• 材料：炒山楂20克，生姜3克，龙眼肉15克，红糖15克
• 做法：生姜洗净切片，红糖加水熬化后过滤；将炒山楂、龙眼肉放入砂锅中，加入适量清水煮沸，最后加入姜糖水即可
• 功效：消食化滞、健脾养心，适合消化不良所致腹胀、腹痛的人群

2. 紫苏山楂茶

• 材料：紫苏叶、山楂各3克，生姜3片，冰糖适量
• 做法：将所有材料放入锅中煮10分钟，再加入冰糖煮2分钟
• 功效：祛风解表、消食化积，适合消化功能差和易腹胀、腹痛的人群

新型养胃方

1. 山楂乌梅消滞茶

• 材料：山楂10克，乌梅10克，谷芽10克，麦芽10克，冰糖适量
• 做法：所有药材洗净后放入瓦煲，加水600毫升，大火煮开，转小火，再煮20分钟后加入冰糖即可
• 功效：生津止渴，开胃消滞。适合饮食积滞、脘腹胀闷、消化不良之人

2. 荷叶山楂茶

• 材料：干荷叶5克，干山楂5克，陈皮3克
• 做法：上3味放茶缸内，沸水冲泡15分钟，加糖适量调味，代茶饮
• 功效：清热化浊，理气开胃。适合湿热内阻，口苦咽干，食欲欠佳之人饮用

除了食用山楂，还可以通过以下方式养胃：

1. 食用养胃蔬菜

• 南瓜：有补中益气、健脾胃的好处。可以做成南瓜粥，但注意别太烫的时候食用。
• 紫甘蓝：富含花青素等多酚类成分，能保护心血管健康、抗氧化、清除体内自由基，还有助于胃部修复受损的细胞。

2. 合理饮食

• 饮食应温淡软鲜，进食热食为好
• 阳虚、气虚的人及胃病患者冬季饮食应以温、淡、软、鲜为宜
• 饮食应清淡、细软、新鲜，定时定量，少食多餐，不吃过冷、过硬、过辣、过黏的食物

3. 保暖措施

• 胃喜暖怕冷，喜润恶燥，冬季天气寒冷，胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖
• 晚上用热水袋或温热贴敷贴脐部具有温阳散寒作用
• 夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛

4. 适当进补

• 中医认为冬季可进食温阳散寒之品，羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果
• 甘味食物及中药能滋补脾胃，比如党参、黄芪、白术、山药、小米、南瓜等，都具有很好的补益脾胃作用

山楂，这个看似普通的果子，其实蕴含着丰富的营养价值和药用价值。对于胃病患者来说，只要掌握正确的食用方法和注意事项，它仍然可以成为我们的好朋友。所以，别再为“胃不好能不能吃山楂”而烦恼了，合理食用，享受健康吧！