赖葡萄：古籍里的神秘水果
赖葡萄：古籍里的神秘水果
赖葡萄，又名锦荔枝、金铃子、癞瓜、小苦瓜等，是葫芦科苦瓜属的一种热带和亚热带藤本植物。其学名为Momordica charantia，原产于非洲，野生或半驯化的变种在史前时期遍布亚洲，很可能在东南亚被完全驯化。
赖葡萄的植株具有较强的分枝能力，叶片深裂，果实呈纺锤形，两头尖尖，中间粗，长约8-10厘米，粗约5厘米。表面布满瘤状物，雌花和雄花的花柄特别细长，花柄下部着生一枚很小的圆形叶。未成熟时呈青绿色，成熟后变为金黄色，果皮会自然裂开，露出鲜红柔软的瓤，内含暗黄色带黑色斑点的种子。
在古代，赖葡萄就被广泛记载于各类古籍中。明代的《救荒本草》记载：“锦荔枝又名癞葡萄，救饥时采黄熟者食瓤。”《本草纲目》中描述得更为详细：“五月下子，出苗引蔓，并如葡萄而小，七八月开小黄花，五瓣如碗形，结瓜长者四五寸，短者二三寸，青色，皮上痱癗如癞及荔枝壳状，熟则黄自裂，内在红瓤裹子，瓤味甘可食，其子形如瓜子。”这些记载不仅描述了赖葡萄的生长习性和外观特征，还提到了其食用价值。
赖葡萄不仅是一种美味的水果，更是一味珍贵的中药材。《滇南本草》记载其“治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。”现代科学研究也证实了其丰富的营养价值：含有蛋白质15.03%，小分子多肽15%，小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%，维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g /kg，铁56mg/kg及17种氨基酸。此外，还富含葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。
其主要功效包括：
- 丰富的维生素A和C对视力保护和皮肤健康有益
- 含有的矿物质能补充人体所需营养，平衡体内环境和酸碱度
- 膳食纤维有助于消化，缓解腹胀
- 具有清热解毒、消火消炎的作用
赖葡萄的适用人群广泛，尤其适合视力不佳、上火、腹胀以及需要补充营养的人群。其补气益血、滋阴生津、强筋健骨、通利小便的功效，使其成为一种理想的保健水果。
目前，赖葡萄在一些地区仍有种植，以上海崇明等地较为常见。市场价格在7~10元每斤，因其独特的口感和营养价值，受到不少消费者的青睐。虽然在现代生活中不如古代那样普及，但赖葡萄仍以其独特的魅力，在水果界占据一席之地。