亲测 4 种土豆保存法，不用放冰箱，不腐烂不长芽
亲测 4 种土豆保存法，不用放冰箱，不腐烂不长芽
土豆是家庭餐桌上常见的食材，但如何保存却是一大难题。发芽的土豆含有毒素，而潮湿的环境又容易导致土豆腐烂。本文分享四种简单实用的土豆保存方法，让你的土豆保存半年依旧新鲜。
一、纸箱 + 苹果保存法
准备一个干净且干燥的纸箱，在纸箱底部铺上一层旧报纸或卫生纸，以吸收多余的湿气。挑选几个没有损伤、表皮完整的苹果，将苹果和土豆一起放入纸箱中，苹果与土豆的数量比例大约为 1:10。然后把纸箱密封好，放置在阴凉、通风且干燥的地方，如家中的储物间角落或者地下室。
苹果会释放出乙烯气体，这种气体能够抑制土豆发芽的速度，让土豆在较长时间内保持新鲜状态。不过需要注意的是，要定期检查纸箱内的土豆和苹果，若发现苹果有腐烂迹象，应及时取出更换，以免影响到土豆。
二、黑色塑料袋避光保存法
先把土豆放在通风处晾晒 2 - 3 天，让土豆表皮稍微干燥一些。准备几个黑色的塑料袋，将晾晒好的土豆装入塑料袋中，每个塑料袋不要装得太满，大约装到袋子容量的三分之二即可。接着把塑料袋中的空气尽量挤出，扎紧袋口，然后将装有土豆的黑色塑料袋放在室内阴凉、干燥的地方，例如衣柜后面或者床底下等避光的角落。
土豆在光照条件下容易发芽变绿，黑色塑料袋能够有效地阻挡光线，减少土豆与光线的接触，从而降低土豆发芽的可能性。同时，密封的塑料袋也能在一定程度上保持土豆周围环境的干燥，防止其腐烂。每隔一段时间，可以打开塑料袋检查一下土豆的状况，如果发现有个别土豆出现问题，要及时取出，以免传染给其他土豆。
三、草木灰包裹保存法
找一个较大的容器，如陶盆或者塑料桶，在容器底部铺上一层约 3 - 5 厘米厚的草木灰。将土豆逐个放入容器中，土豆之间要保留一定的空隙，不要相互挤压。放完一层土豆后，再在土豆表面均匀地撒上一层约 2 - 3 厘米厚的草木灰，然后继续放土豆，如此重复，直到容器快装满为止，最后在最上面再覆盖一层约 5 厘米厚的草木灰，并将容器密封好，放置在干燥、通风的地方，像阳台的角落或者仓库中都可以。
草木灰具有吸湿、杀菌的作用，能够吸收土豆周围的湿气，防止土豆受潮腐烂，同时还能抑制土豆表面的病菌滋生，减少土豆生病的概率，进而延长土豆的保存时间。使用这种方法保存土豆时，要注意避免草木灰撒落出来，弄脏周围环境。
四、沙子掩埋保存法
准备一些干净的细沙，将细沙放在太阳下暴晒 2 - 3 天，以起到杀菌消毒的作用。在一个较大的容器，如木箱或者花盆中，先铺上一层约 5 厘米厚的暴晒后的细沙。挑选完好无损的土豆，轻轻放入容器中，土豆之间保持 3 - 5 厘米的间隔。接着在土豆上覆盖一层约 3 - 5 厘米厚的细沙，将土豆完全掩埋起来，然后再放一层土豆，重复上述步骤，直至容器快装满，最后在顶部再铺上一层约 5 - 8 厘米厚的细沙，并将容器放置在阴凉、通风的室内。
沙子能够为土豆提供一个相对稳定的保存环境，它的透气性好，可以防止土豆因缺氧而腐烂，同时又能保持一定的湿度，避免土豆过于干燥而影响口感和品质。在保存过程中，如果发现沙子表面变干，可以适量喷洒一些清水，保持沙子微微湿润，但注意不要让容器底部积水。
有了这 4 种土豆保存法，再也不用担心土豆保存不当而造成浪费了。大家可以根据自己的实际情况选择合适的方法来保存土豆，让土豆在半年内都能保持新鲜如初，随时为家人烹饪出美味的菜肴。