马齿苋粥：慢性肠炎患者的食疗良方

马齿苋粥：慢性肠炎患者的食疗良方

引用

百度

等

11

来源

1.

https://jingyan.baidu.com/article/8065f87fd7a70523312498f9.html

2.

https://baike.baidu.com/item/%E9%A6%AC%E9%BD%92%E8%8E%A7/394425

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_4727653953399788403

4.

http://health.people.com.cn/n1/2018/0903/c14739-30267947.html

5.

https://baike.baidu.com/item/%E9%A9%AC%E9%BD%BF%E8%8B%8B%E8%96%8F%E7%B1%B3%E7%B2%A5/4218670

6.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4208289.html

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/101828635/

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/103334275/

9.

https://www.cdqph.com/5110.html

10.

https://image.hanspub.org/Html/21-2270692_42803.htm

11.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_3926484.html

慢性肠炎是常见的消化系统疾病，主要表现为腹痛、腹泻、消化不良等症状，给患者带来极大的困扰。在中医食疗中，有一味天然良药——马齿苋，被广泛应用于慢性肠炎的治疗。马齿苋不仅是一种野菜，更是一味功效卓著的中药材，被誉为“长寿菜”、“长命苋”。

马齿苋，又名五行草、长寿菜，其性味甘寒，具有清热解毒、凉血止血、止痢的功效。《本草纲目》记载马齿苋能“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。现代药理研究也证实，马齿苋富含ω-3脂肪酸，对血管疾病有防治作用，同时对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，堪称天然的“抗生素”。

马齿苋粥的制作方法简单易行，具体步骤如下：

1. 准备新鲜马齿苋150克、粳米100克、精盐和味精适量。
2. 将马齿苋择洗干净，入开水中焯一下，捞出后漂去粘液，切成碎段。
3. 粳米用清水浸泡3小时，淘洗净。
4. 锅中加入11杯清水和粳米，煮至半熟时加入马齿苋，继续煮至粥成。
5. 最后用精盐、味精调味即可食用。

中医认为，慢性肠炎多由脾胃虚弱、湿热内蕴所致。马齿苋性寒，能清热解毒，配合粳米养胃的功效，共同发挥清热、凉血、利尿的作用。马齿苋中的ω-3脂肪酸还能调节肠道菌群，改善肠道环境，从而达到治疗慢性肠炎的目的。

现代医学研究也证实了马齿苋的药用价值。一项基于网络药理学的研究表明，马齿苋通过多成分、多靶点、多通路参与动脉粥样硬化的调节，其主要活性成分为槲皮素、山柰酚等，这些成分能有效抑制炎症反应，改善血管内皮功能。

虽然马齿苋粥对慢性肠炎有良好的治疗效果，但并非人人适用。由于其性寒，脾胃虚寒、肠滑作泻者应忌服；孕妇也需谨慎食用。在使用过程中，如果出现不适，应立即停止使用并咨询医生。

马齿苋粥作为慢性肠炎的食疗方案，不仅制作简单，而且疗效显著。但需要注意的是，食疗只能作为辅助治疗手段，患者仍需遵医嘱进行规范治疗。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，才能更好地控制病情，恢复健康。