立春倒计时！亲子DIY春饼大作战

立春倒计时！亲子DIY春饼大作战

引用

中国气象网

等

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来源

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https://www.cma.gov.cn/ztbd/2025zt/24jq/lichun/index.html

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https://news.bjd.com.cn/2023/01/19/10308216.shtml

立春时节，大地回春，万物复苏。在这个充满希望的季节里，带着孩子一起动手制作春饼，不仅能够增进亲子关系，还能让孩子体验到烹饪的乐趣。让我们一起来迎接春天的到来，感受大自然的美好。

亲子活动是促进家庭关系的重要方式。通过共同完成一项任务，家长和孩子可以更好地了解彼此，培养默契。同时，制作春饼的过程能够锻炼孩子的动手能力，培养他们的耐心和专注力。更重要的是，这是一次体验传统文化的绝佳机会，让孩子在实践中学习到立春时节的习俗和文化内涵。

准备食材

• 高筋面粉：500克
• 盐：5克
• 白糖：5克
• 温水：约300毫升（40度左右）
• 食用油：适量

制作步骤

1. 和面：将高筋面粉、盐和白糖混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后将面絮揉成光滑的面团。为了让面团更加柔软，可以在面团表面均匀涂抹一层油，盖上保鲜膜，静置醒发1小时。

2. 制作油酥：取20克面粉，加入25毫升油，先将油烧热后倒在面粉上，调成较稀的油酥状。油酥的摩擦力大于油本身，擀饼时不易滑动，直接抹油则可能导致擀制时饼身移位。

3. 分剂擀皮：将醒好的面团分成若干个小剂子，每个约10克。将两个小剂子一组，先用手压扁，然后在其中一个表面涂抹较多的油酥。将两个面片重叠，轻轻擀开使上层覆盖下层，然后翻转并继续擀制下层以匹配上层的大小，确保两张饼的大小一致。

4. 烙制春饼：用小火预热平底锅，不需刷油，放入饼坯约10秒钟。当表面变色并出现小气泡时即可出锅，无需翻面。因为使用了油酥，所以烙制完成的春饼非常容易分层揭开。

春饼的搭配非常灵活，可以根据个人口味和喜好自由发挥。以下是一些经典的搭配建议：

• 传统搭配：京酱肉丝、土豆丝、豆芽、胡萝卜丝等
• 创新搭配：烤鸭片、煎牛排、炒虾仁等
• 素菜搭配：菠菜、黄瓜条、甜椒丝等
• 酱料搭配：甜面酱、蒜泥、辣椒酱等

1. 场地准备：选择宽敞明亮的厨房或活动室，确保有足够的操作空间。准备必要的工具和食材，如擀面杖、平底锅、面粉、油酥等。

2. 安全注意事项：由于涉及火源和热油，家长需要时刻关注孩子的安全，避免烫伤或意外发生。同时，教导孩子正确使用工具，如擀面杖和刀具。

3. 活动流程：

• 开场：介绍立春时节的传统文化和春饼的意义
• 分组：根据参与人数分成若干小组，每组配备一名家长指导
• 制作：按照步骤制作春饼，注意每个环节的安全和卫生
• 创意：鼓励孩子发挥创意，尝试不同的配料和搭配
• 品尝：共同品尝劳动成果，分享制作心得

4. 互动环节：

• “最佳创意奖”：评选最具创意的春饼搭配
• “最佳团队奖”：评选配合最默契的亲子组合
• “最佳外观奖”：评选造型最精美的春饼

通过这样的活动设计，不仅能够让孩子学到制作春饼的技巧，还能培养他们的团队协作能力和创造力。同时，这也是一个传承传统文化的好机会，让孩子在实践中感受中国节气文化的魅力。

立春时节，让我们一起动手制作春饼，感受春天的气息，享受亲子互动的乐趣。这不仅是一次简单的烹饪活动，更是一次文化传承和家庭情感的交流。快邀请你的家人和朋友，一起来体验这份独特的春日美味吧！