用太古烘焙糖做出完美巧克力面包！

用太古烘焙糖做出完美巧克力面包！

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https://m.douguo.com/recipe/amp/3304711

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https://m.douguo.com/activity/rushtemplate/lifeArticleLazy/2109

想要在家制作美味的巧克力面包，选择优质的原料至关重要。今天就为大家推荐一款非常适合烘焙的糖——太古烘焙糖。这款糖不仅品质上乘，还能让面包的口感更佳。

太古烘焙糖选用优质甘蔗为原料，采用先进工艺精制而成。其纯度高达99%以上，颗粒均匀，甜味纯正，是现代家庭烘焙的理想选择。

准备食材

• 高筋面粉 185克
• 黑巧克力 45克
• 可可粉 15克
• 太古烘焙糖 25克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 25克
• 水 90克
• 盐 1/4小勺
• 干酵母 1小勺 + 1/4小勺

制作步骤

1. 将黑巧克力和黄油隔水加热融化，加入打散的鸡蛋搅拌均匀。

2. 高筋面粉与可可粉混合过筛，加入太古烘焙糖、盐，中间挖坑倒入溶解的干酵母水及巧克力鸡蛋液。

3. 揉成面团至扩展阶段，发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团排气、整形，再次发酵后刷全蛋液，烤箱预热180度烤25-30分钟。

在烘焙中，糖的作用不仅仅是增加甜味。它还能帮助面包上色，为酵母提供能量，保持面包的柔软度。太古烘焙糖由于其高纯度和均匀的颗粒，能更好地发挥这些作用，让面包的口感更佳。

对于追求健康饮食的朋友们，太古烘焙糖也是理想之选。它的高纯度意味着更少的杂质，同时甜度适中，不会过于腻人。使用太古烘焙糖制作的巧克力面包，既能满足你对甜食的渴望，又不会带来过多的负担。

• 使用高品质的可可粉和黑巧克力，能提升面包的整体风味。
• 注意观察面包上色情况，避免烤过头。
• 夹心巧克力酱需冷却至适当硬度后再涂抹。

现在，你已经掌握了使用太古烘焙糖制作巧克力面包的技巧，不妨动手试试看吧！相信这款香甜柔软的巧克力面包，一定会成为你家餐桌上的新宠。