研究证实：每天吃适量花生，血管更健康！

研究证实：每天吃适量花生，血管更健康！

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花生不仅是一种美味的零食，更是一种营养价值极高的食材。研究表明，适量食用花生对血管健康大有裨益。本文将为您详细介绍花生的营养价值、养生功效以及每日适宜的摄入量。

花生的营养价值

花生富含脂肪、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。每100克生花生仁中含有：

• 脂肪：44.3g
• 蛋白质：24.8g
• 碳水化合物：21.7g
• 胡萝卜素：30.0mg
• 烟酸：17.90mg
• 维生素C：2.0mg
• 钙：39mg
• 磷：324mg
• 钾：587mg
• 镁：178mg
• 铁：2.1mg
• 锌：2.50mg

因此，适量食用花生可以为机体补充能量、优质脂肪、植物蛋白质及维生素、矿物质等营养成分。

常吃花生的5个好处

1. 提供能量

花生中含有的营养成分丰富，人体摄入后能够维持正常的生命活动，提供能量。想要保持精力充沛，可以适当进食花生。

2. 护胃

花生中富含蛋白质与磷脂，蛋白质可以中和胃酸，磷脂则可以间接抑制胃酸的分泌，有保护胃黏膜的作用。此外，花生中的纤维组织和脂肪油还可以润滑肠道，促进废物和粪便的排出，预防便秘，降低肠癌的发生几率。

3. 促进智力发育

花生中富含的锌元素可以增强记忆力，对儿童的智力发育有益。同时，花生中的维生素E能够滋养皮肤，起到养颜的功效。

4. 记忆力提升与延缓衰老

花生油中的锌含量较高，有助于增强记忆力。花生中的维生素E能够滋养皮肤，起到养颜的功效。

5. 止咳润肺

对于肺功能不佳的人，早晨空腹食用几粒花生，可能有助于止咳润肺，减轻肺脏负担。

研究发现：花生能让血管更健康

2012年，美国心脏协会的研究人员发表了一篇关于花生脂肪的研究。研究显示，与不吃花生的人相比，每日食用4至5颗花生的人：

• 罹患心血管病的风险降低13%
• 中风的患病风险降低20%

研究人员认为，适量食用花生可以帮助维持血脂稳定，预防心血管疾病。

根据研究建议，每天摄入30克花生（约一把花生或两勺花生酱）可以有效改善血管健康。这个量是一般人日常膳食中的可行量，不会造成营养过剩和健康问题。

吃花生的注意事项

虽然花生对健康有益，但需要适量食用。以下是一些食用花生的注意事项：

1. 不要食用发霉的花生：发霉的花生可能含有黄曲霉毒素，误食可能导致中毒或诱发癌症。

2. 花生不宜生吃：花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可引起消化不良。同时，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。因此，花生最好煮熟后食用。

3. 痛风患者不宜食用：花生可以加重体内的尿酸，使痛风患者病情加重。在急性发作期更是不要吃太多的花生。

4. 不能一次性吃过多：花生的脂肪含量较高，半斤花生的热量就有1500千卡。建议每天食用七八个即可。

花生与减肥

吃花生对减肥有一定的作用。花生中的碳水化合物能引起饱腹感，减少其他食物的摄入。同时，花生中的膳食纤维可促进肠胃蠕动，利于食物消化与吸收，对心血管有保护作用。但不可一次摄入过多，以免对胃肠增加负担。减肥还需要进行适当的运动，注意饮食的控制。

花生的最佳食用方法

花生最好的吃法是煮着吃或生吃，这样更利于营养成分的吸收。提醒大家吃花生的时候要多咀嚼。

特殊人群食用建议

以下人群应尽量少吃花生：

• 胆囊炎患者
• 高脂血症患者
• 油性皮肤的人