日本三日游必打卡：寿司、拉面、天妇罗！

日本三日游必打卡：寿司、拉面、天妇罗！

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网易

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来源

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对于第一次去日本的朋友来说，寿司、拉面、天妇罗这三种美食绝对是不容错过的经典。它们不仅代表了日本饮食文化的精髓，更是你感受日本生活气息的绝佳方式。接下来，就让我们一起探索这三种美食的魅力吧！

寿司的历史可以追溯到2000年前的日本弥生时代，最初是一种保存食物的方法。如今，寿司已经发展成为日本的代表性美食，甚至在世界各地都享有盛誉。在大阪、京都这样的城市，你既可以找到街边的回转寿司店，也能享受到米其林级别的高级寿司。

推荐餐厅：

1. Sushi no Musashi（寿司之武藏）：位于JR京都站附近，这家回转寿司店以其超高性价比和新鲜的食材闻名。在这里，你可以用不到100日元的价格享受到美味的寿司，比如7块钱一份的蒸大虾寿司，新鲜到让人怀疑是不是刚从海里捞出来的！

2. 银座onodera京都店：虽然名字里有“银座”，但这家店其实就在京都河原町附近。作为米其林一星餐厅的分店，这里的寿司绝对值得一试。推荐尝试金枪鱼大腹、马粪海胆军舰寿司等，口感细腻，回味无穷。

3. 寿司処しん：位于大阪福岛站附近，这家店的特色是平价又好吃，氛围还很轻松。你可以在这里享受到新鲜的寿司，而且价格非常亲民，人均10000日元不到就能吃到非常满意的套餐。

说到日本的国民美食，拉面绝对榜上有名。日本拉面主要分为四大类：酱油拉面、味噌拉面、盐味拉面和豚骨拉面。在大阪、京都这样的城市，你不仅能品尝到传统的拉面，还能发现许多创意十足的新式拉面。

推荐餐厅：

1. Kappa Ramen（河童拉面）：这是关西地区非常有名的一家拉面连锁店，以浓郁但温和的豚骨汤底闻名。他们家的招牌是顺滑且浓郁的豚骨汤，配上自制的叉烧，非常美味。辣味选项“红Kappa拉面”也强烈推荐，它使用几种调味料和真正的韩国料理辣椒作为汤底。

2. 猪一：这家米其林一星餐厅在京都的分店非常受欢迎，经常需要排队。他们的招牌是白酱油和牛拉面，汤底清爽，搭配上优质的和牛，绝对会让你忍不住把汤都喝光。

3. なんだっ亭：这家店的咖喱番茄叉烧面非常有特色。汤底是浓郁的咖喱味，带有微微的辛辣和番茄的酸甜，搭配上很有韧劲的面条，非常过瘾。

天妇罗是日本最具代表性的炸物之一，将各种食材裹上面糊后油炸。好的天妇罗应该外酥里嫩，面糊轻盈不油腻，能够完美锁住食材的美味。

推荐餐厅：

1. 天ぷら たろじろう：这家店在大阪非常有名，被誉为“天妇罗仙人”。他们家的天妇罗面糊轻盈酥脆，食材的汁水和风味都保留得很好。特别推荐大虾、和牛和温泉蛋的天妇罗，价格也非常亲民，1000日元就能吃饱。

2. Tominokoji Tempura Matsui：位于京都，这家餐厅提供独特的京都风格天妇罗。你可以在这里享受到当天最新鲜的食材，比如活虾和鱼，以及来自京都的蔬菜。餐厅提供的套餐让你充分享受季节性食材和精湛的烹饪技艺。

3. Tenki：成立于1933年，这家餐厅被誉为日本首家提供“天妇罗高级料理”的餐厅。他们严格挑选时令食材，如直接从渔港购买的新鲜鱼类和从签约农民那里直接送来的蔬菜。使用适当油炸的食材，天妇罗是一种让您享受食材本身美味的美食。

这三种美食，每一种都凝聚着日本饮食文化的精髓。无论是寿司的精致，拉面的浓郁，还是天妇罗的酥脆，都值得你亲自去品尝和体验。相信我，当你坐在店里，品尝着新鲜出炉的美食，感受着周围的氛围，你会深深爱上日本的饮食文化。