冬季养生必备：小米山药苹果粥

冬季养生必备：小米山药苹果粥

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https://www.ilife.cn/baike/b-51031.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/106696733/

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的小米山药苹果粥不仅能温暖你的身体，还能滋养你的脾胃。这种粥不仅制作简单，而且富含多种营养成分，是冬日里的绝佳养生佳品。

小米、山药和苹果三者搭配，不仅美味，更带来了多重养生功效。

小米：滋养肠胃，安神助眠

小米，又称“粟米”，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和B族维生素，特别是对肠胃特别友好。小米粥易于消化吸收，常食可养胃安神，对于失眠多梦、消化不良的人来说，一碗热腾腾的山药苹果小米粥，不仅暖身，还能帮助调整身体机能，达到身心和谐的状态。

山药：健脾益胃，增强免疫力

山药，被誉为“药食同源”的佳品，其主要成分薯蓣皂苷，有助于健脾益胃，增强人体免疫力。它特有的黏性质地，对于脾胃虚弱者来说，能起到温和的滋补作用，同时还能改善消化不良，促进营养吸收。在粥中加入山药，不仅增添了口感，更提升了整碗粥的营养价值。

苹果：清热生津，改善便秘

苹果富含膳食纤维和维生素C，不仅能帮助清理肠道，预防便秘，还具有良好的抗氧化效果。将苹果切片放入小米粥中，不仅能增添清新的果香，更能调和小米的微甜，使之口感更加丰富。同时，苹果的润肺功效，对于咳嗽、喉咙不适的人群，一碗山药苹果小米粥无疑是一剂自然的舒缓良方。

制作小米山药苹果粥并不复杂，但需要注意一些细节，以确保最佳口感和营养价值。

准备食材

• 小米：50克
• 山药：30克
• 苹果：半个
• 红枣：1颗（可选）

制作步骤

1. 小米提前浸泡1小时，充分泡涨。
2. 山药去皮切丁，苹果去皮去核切丁。注意，山药去皮时要防止黏液导致皮肤过敏，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3. 小米加水放入锅内，大火煮开后转小火焖煮。
4. 待小米粥煮至粘稠后再将苹果丁、山药丁都加入锅中，搅拌均匀，小火焖煮。
5. 煮至山药和苹果熟透，米粥软烂就可以了。

食用建议

• 时间：全时段都可以喝，建议早上喝（山药补益脾胃，最好是在上午时段使用）
• 用量：建议一周喝2-3次即可
• 特殊人群：7个月以上的宝宝也可以食用，但需要将粥打得更细腻一些

这款粥品特别适合以下人群：

• 脾胃不合、消化不良者
• 面色不佳、食欲不振者
• 失眠多梦、神经衰弱者
• 老年人和儿童等脾胃虚弱者

但需要注意的是：

• 糖尿病患者需谨慎食用，因为山药和苹果都含有一定糖分
• 大便干燥者应适量食用，因为山药有收敛作用
• 过敏体质者慎食，尤其是对山药过敏的人

小米山药苹果粥，不仅是一道美味的家常食谱，更是一种养生之道。它融合了食材的滋养功效，为人们带来健康与美味的双重享受。无论是在忙碌的工作日，还是在悠闲的周末，一碗精心熬制的山药苹果小米粥，都能成为你日常生活中的小小仪式感，滋养你的身心，提升生活质量。