秋冬便秘救星：银耳汤&萝卜汁

秋冬便秘救星：银耳汤&萝卜汁

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秋冬季节，天气干燥，便秘问题困扰着许多人。今天，医生推荐两款超有效的食疗方案——银耳汤和萝卜汁，帮你轻松解决便秘烦恼。

银耳被誉为“平民燕窝”，其营养价值不容小觑。据北京医院营养科陈丽如主治医师介绍，银耳含有丰富的银耳多糖，能增强人体免疫功能。同时，银耳富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。

银耳汤的制作方法简单易行：

1. 选用金黄色一级品银耳一朵，提前用清水浸泡1小时
2. 去除背面较硬的部分，将银耳撕成小碎片
3. 将银耳放入炖锅，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时
4. 加入红枣和冰糖，继续慢炖1-2小时
5. 关火焖一段时间，即可出锅

小贴士：选购银耳时要注意，有些不良商家会用硫磺熏蒸银耳。硫与氧结合会生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸，对肠胃有刺激作用。因此，建议选择无硫磺熏蒸的银耳，买来后最好用温水浸泡一小时，并反复清洗后再食用。

白萝卜富含芥子油、维生素、微量元素和膳食纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动的作用。适量饮用萝卜汁，对于治疗和缓解便秘有一定好处。

萝卜汁的制作方法如下：

1. 选用新鲜白萝卜一根，洗净去皮切块
2. 将白萝卜块放入榨汁机，加入适量纯净水
3. 榨出汁后过滤掉渣，加入蜂蜜调味即可饮用

北京大学人民医院消化内科张媛媛副主任医师提醒，虽然白萝卜对便秘有辅助治疗作用，但不能过度依赖。因为单纯依靠白萝卜并不能解决所有导致便秘的问题，过度饮用还可能引起腹胀、嗳气、腹泻等不适。

秋冬季节，气候干燥，人体容易出现缺水和上火的情况。银耳汤具有滋阴润肺的功效，能够有效缓解秋燥带来的不适。而萝卜汁则能清热排毒，帮助身体排出多余的热量和毒素。

这两款饮品不仅口感清爽，还能有效改善便秘问题。但需要注意的是，萝卜汁不适合气虚的人长期饮用，因为萝卜有泄气的作用，可能会加重气虚症状。此外，银耳汤和萝卜汁都不宜过量饮用，建议每天饮用量控制在500毫升以内。

最后，要提醒大家的是，虽然食疗是缓解便秘的有效方法，但如果便秘问题持续存在，建议及时就医，以排除潜在疾病。同时，保持良好的生活习惯和饮食结构，才是预防便秘的关键。