玉米面馒头的详细做法，牢记这3点，蓬松暄软不塌陷，比面包好吃

玉米面馒头的详细做法，牢记这3点，蓬松暄软不塌陷，比面包好吃

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网易

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https://www.163.com/dy/article/J4NSP5NU0553H6PT.html

玉米面馒头是北方地区常见的传统主食，以其蓬松暄软的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。想要做出完美的玉米面馒头，关键在于掌握几个核心技巧。本文将为您详细介绍玉米面馒头的制作方法，让您轻松掌握这道美味主食的制作要领。

首先，我们需要准备好玉米面和白面，将它们按照1:1的比例混合在一起。然后，加入适量的温水和酵母粉，搅拌成面团。注意，温水的温度不能太高，否则会杀死酵母粉。接下来，将面团放在案板上，用手揉搓至光滑。这是第一点需要注意的地方。

接下来，将面团分成小块，搓成馒头形状。这里有一个小技巧：在搓馒头的时候，可以用力一些，将馒头内部的空气挤压出来，这样蒸出来的馒头才会更加蓬松暄软。最后，将馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。这是第二点需要注意的地方。

最后一点需要注意的是，在蒸馒头的过程中，不要频繁地打开锅盖，以免影响馒头的发酵和成型。而且，蒸好的馒头需要稍等一会儿再拿出来，以免塌陷。记住这3点，做出的玉米面馒头就会蓬松暄软、口感丰富，比面包还好吃！

除了以上的基本做法，还可以根据自己的口味加入一些其他的调料或食材，比如红糖、红枣、核桃等等。这样可以让玉米面馒头更加多样化，口感更加丰富。

总之，要想做出美味的玉米面馒头，需要掌握一些技巧。牢记以上3点，做出的馒头就会蓬松暄软、口感丰富，比面包还好吃！喜欢的朋友不妨试试看！