小山楂是中午吃的，医院是下午去的

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小山楂是中午吃的，医院是下午去的

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近日，有媒体报道称“小山楂如砒霜”，“小山楂是毒山楂”。那么，小山楂真的会引起胃绞痛、胃结石、肠梗阻吗？答案是：这是有可能的！山楂中富含鞣酸、果胶和植物纤维。鞣酸进入胃后，在胃酸的作用下与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，又与果胶和植物纤维聚集成团状凝块，进而形成植物性胃结石。

小山楂 | 图片来自图虫创意

小山楂和胃结石

一次吃太多容易中招

一般来说，一次吃超过10颗小山楂就属于较多的量，可能会引起消化不良或胃结石等问题。有医生建议，一次食用山楂以3~5颗为宜。目前有案例显示，短期内大量食用山楂（一次食用20颗）可能导致胃结石的形成。且胃动力较弱或有消化道疾病的更容易发生这种情况。

小山楂和大山楂

真的是小山楂的问题吗

大山楂和小山楂的区别，可以字面理解为个头大小的区别。简单粗暴来说，大部分小山楂偏甜，大山楂偏酸。但实际上，无论是大山楂还是小山楂，过量食用都有可能引起肠胃不适，问题并不在品种，而是食用量。而且，小山楂因为又甜又糯，口感更好、甜度更高，一不留神就容易吃更多，而吃得多了就更容易“中招”。

山楂和可乐

喝可乐可以化解不适吗

目前大量临床研究表明，可乐在治疗过多食用山楂、柿子等引起的植物性胃结石方面有效果，但其具体作用机制尚不明确。关于可乐的使用时机和用量，也并没有统一的标准。但如果出现胃结石，不建议擅自大量饮用。如果真的想喝可乐治结石，还是要在医生的严格指导下进行。因为，如果有胃结石导致的胃溃疡，喝可乐会让溃疡进一步加重，更容易出现胃出血或胃穿孔等并发症，还有可能引发血糖升高、钙质流失等其他问题。

山楂应该怎么吃

吃山楂的注意事项

最重要的还是量的问题：一般建议每日食用3~5颗，具体数量可以根据山楂大小和自身的肠胃耐受度自行调整，但最好不要超过10颗。
特殊人群最好别吃：老人、小孩及消化不好、有胃肠道疾病的人群，最好不食用。
和空腹食用关系不大：空腹时胃酸分泌较多，吃山楂可能刺激胃壁，产生结石的概率确实相对较大，但不空腹吃山楂照样可以产生结石，还是要以适量为准。
不存在和高蛋白食物“相克”：本质上还是山楂不能吃太多的问题。如果身体本身没有不适，对海鲜、牛奶这类食物不过敏，食物也安全卫生，吃适量成熟的山楂，一般无需担心所谓“食物相克”引起不适的问题。

总之不要一次吃太多 | 图片来自图虫创意