食谱 - 基础凉拌野菜 第二篇 制作绿豆芽

食谱 - 基础凉拌野菜 第二篇 制作绿豆芽

食材清单

• 蒜泥：1.5汤匙
• 绿豆芽：1收拾
• 大葱：1伊阿
• 酱油：1.5汤匙
• 盐：0.3汤匙
• 香油：1.5汤匙

制作步骤

STEP 1/10

材料介绍。

STEP 2/10

用凉水冲几遍，去除绿豆皮和异物等。

STEP 3/10

当水沸腾时，放一勺盐让它融化。

STEP 4/10

水开后把收拾好的绿豆芽煮约3~4分钟。我个人觉得煮3分钟左右最脆的口感似乎鲜活。

STEP 5/10

绿豆芽不需要用冷水冲洗。寄主是96%的水分组成，所以不能挤干水分。因此，煮熟的绿豆芽会过滤到筛子里冷却约5分钟即可。

STEP 6/10

事先处理好的葱和盐，大蒜 酱油 香油 整块儿放进去后像抖一抖一样搅拌一下就完成了。

STEP 7/10

重复上一步骤。

STEP 8/10

重复上一步骤。

STEP 9/10

重复上一步骤。

STEP 10/10

轻轻抚慰着拌好的绿豆芽放在好吃的碗里就完成了。

根据人的口味不同，喜欢的咸淡也不同。 如果觉得咸淡，就用酱油和香油提香，如果觉得淡，就用盐。 再加点咸淡吧。

本文原文来自10000recipe