这3道菜吃过一次就爱上！营养均衡老少咸宜，真香

这3道菜吃过一次就爱上！营养均衡老少咸宜，真香

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想要一顿既美味又营养均衡的家常餐？这三道菜绝对能满足你的需求！从香喷喷的蜜汁烤鸡腿到色彩缤纷的彩虹蔬菜沙拉，再到浓郁的南瓜海鲜浓汤，每一道都老少咸宜，绝对让你一试难忘。

蜜汁烤鸡腿

材料准备：

• 鸡腿4只
• 生抽、老抽各2大勺
• 蜂蜜3大勺
• 姜末1大勺
• 蒜末1大勺
• 盐、黑胡椒粉适量
• 橄榄油1大勺
• 葱段适量

制作步骤：

1. 腌制鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房剪刀剪开表面筋膜，以便入味。在一个大碗中，混合生抽、老抽、蜂蜜、姜末、蒜末、盐、黑胡椒粉和橄榄油，均匀涂抹在鸡腿上，腌制至少2小时，最好能过夜，让鸡腿充分吸收调料的香味。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至200°C。
3. 准备烤盘：在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鸡腿排放好，表面可以撒上一些葱段增加风味。
4. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤约35-40分钟，中途可以翻面一次，并用刷子刷上剩余的腌料，使其表面更加光亮且入味。

出炉装盘：烤至鸡腿表面金黄酥脆，用筷子能轻松穿透即可取出，稍微冷却后切块装盘，撒上少许葱花或香菜点缀即可享用。

小贴士：腌制时间越长，鸡腿的味道越浓郁。如果喜欢微辣，可以在腌料中加入少量辣椒粉或辣椒油。

彩虹蔬菜沙拉

材料准备：

• 生菜叶适量
• 紫甘蓝丝适量
• 黄椒、红椒各半个（切丝）
• 胡萝卜丝适量
• 小黄瓜切片适量
• 樱桃番茄对半切适量
• 煮熟的鸡胸肉撕成丝（可选）
• 巴旦木片适量
• 橄榄油2大勺
• 柠檬汁1大勺
• 蜂蜜1小勺
• 盐、黑胡椒粉适量

制作步骤：

1. 准备蔬菜：将所有蔬菜清洗干净，按照上述要求切丝、切片，尽量保持形状一致，色彩搭配美观。
2. 调制沙拉酱：在一个小碗中，混合橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 组装沙拉：在大碗中，先铺上生菜叶作为基底，然后依次放上紫甘蓝丝、黄椒丝、红椒丝、胡萝卜丝、小黄瓜片和樱桃番茄。如果喜欢，可以加入煮熟并撕成丝的鸡胸肉增加蛋白质和口感。

调味装盘：将调好的沙拉酱均匀地淋在蔬菜上，轻轻拌匀，确保每一片蔬菜都能裹上酱料。最后撒上巴旦木片增加坚果的香气和咀嚼感，装盘即可。

小贴士：沙拉酱的酸甜度可以根据个人口味调整，喜欢更清爽的可以减少蜂蜜的用量。

南瓜海鲜浓汤

材料准备：

• 南瓜500克（去皮切块）
• 鲜虾150克（去壳留尾）
• 青口贝或扇贝100克（清洗干净）
• 洋葱半个（切碎）
• 大蒜2瓣（切片）
• 鸡汤或蔬菜汤500毫升
• 奶油100毫升
• 盐、白胡椒粉适量
• 新鲜欧芹碎适量

制作步骤：

1. 煮南瓜：将南瓜块放入沸水中煮约15分钟，直至软烂。捞出后沥干水分，用搅拌机打成南瓜泥备用。
2. 炒香洋葱和大蒜：在锅中加热少量橄榄油，放入洋葱碎和大蒜片，小火炒至金黄香软。
3. 加入汤底：倒入鸡汤或蔬菜汤，大火煮沸后转小火炖煮5分钟，让汤底更加浓郁。
4. 加入南瓜泥：将南瓜泥倒入锅中，搅拌均匀，继续小火炖煮5分钟。
5. 加入海鲜：将鲜虾和青口贝（或扇贝）加入汤中，煮至海鲜变色且完全熟透。
6. 调味装盘：加入奶油，根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。最后撒上新鲜欧芹碎增加香气，即可关火装盘。

小贴士：南瓜泥的细腻程度可以根据个人喜好调整，喜欢有颗粒感的可以稍微搅拌得粗一些。海鲜煮的时间不宜过长，以免过老影响口感。

这三道菜不仅色彩丰富、营养均衡，而且制作过程简单易懂，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点。它们不仅满足了味蕾的需求，更传递了对家人健康的关怀。让我们在享受美食的同时，也享受那份来自家的温暖与爱。动手试试吧，相信你也会爱上这些美味的佳肴！