猪肚总是洗不干净？学会4个步骤，干净不腥，炖汤更好喝

猪肚总是洗不干净？学会4个步骤，干净不腥，炖汤更好喝

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猪肚汤是一道美味且营养丰富的传统佳肴，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾的猪肚汤更是让人倍感温暖。然而，许多人在清洗猪肚时常常感到困扰，因为猪肚表面的黏液和内部的杂质很难彻底清除，导致烹饪后的成品带有腥味，影响口感。今天，就让我们一起探讨如何通过四个简单的步骤，轻松洗净猪肚，确保炖出的汤鲜美无腥味。

第一步：冲洗与初步处理

刚买回来的猪肚上往往附着各种污垢和细菌，因此首先需要在流动的清水下对其进行彻底的冲洗。将猪肚内外两面反复冲洗几遍，尽量去除表面可见的脏东西。然后，把猪肚翻面，用剪刀剪去内壁上的黄色脂肪块和明显的杂质。这些物质含有大量的腥味成分，必须彻底清理干净。