土豆炖鸡块的功效与作用

土豆炖鸡块的功效与作用

土豆炖鸡块是一道营养丰富、美味可口的传统菜肴。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。从补充营养到强筋健骨，从润肠通便到保护血管，再到提高免疫力，这道菜的营养价值不容小觑。本文将为您详细介绍土豆炖鸡块的功效与作用，并提供适宜人群和禁忌人群的建议。

补充营养

土豆炖鸡块中含有丰富的营养成分，其中包括蛋白质、脂类、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E，以及多种矿物质元素，具有不错的营养价值，食用有利于补充自身所需的营养。

强筋健骨

土豆炖鸡块不仅味道鲜美，鸡肉中所含的丰富蛋白质，是人体所需的重要营养成分，加之两者中含有不少的铁元素，日常生活中适当食用具有一定强健筋骨的作用，适合体质虚弱，筋骨酸软者食用。

润肠通便

土豆中含有一定的膳食纤维，食用有利于促进肠道运动，增强肠胃的蠕动力，帮助人体及时排泄代谢堵塞，可以起到润肠通便的作用，能够防止便秘，预防肠道疾病的发生。

保护血管

由于土豆中含有不少的粘液蛋白，有利于维持血管弹性，能够一定程度上预防心血管内的脂肪堆积，并且降低血中胆固醇的含量，而且鸡肉中胆固醇含量也很低，因此食用土豆炖鸡块可以帮助预防动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病的发生。

提高免疫力

鸡肉中含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、铁、钾等营养物质，均是身体机能所需的营养素，因此经常适当食用有利于提高人体的抗病能力，适合生长发育、病后调养者食用。

土豆炖鸡块的适宜人群和禁忌人群

1. 适宜人群：土豆炖鸡块一般人群均可食用；土豆炖鸡块具有提高免疫、补中益气等功效，尤其适合体质虚弱、筋骨酸软、贫血久病、病后调养者食用。
2. 禁忌人群：土豆炖鸡肉中蛋白质含量丰富，肝病、肾病的人慎食，否则容易加重肝肾负担。