鹿茸血怎么保存时间久不坏

鹿茸血怎么保存时间久不坏

鹿茸血是一种珍贵的中药材，其保存方法直接关系到药效的发挥和使用效果。本文将为您详细介绍几种常见的鹿茸血保存方法，包括冰箱冷藏保存、泡酒保存以及特殊处理后的保存方式，帮助您更好地保存鹿茸血，延长其保质期。

冰箱冷藏保存

新鲜鹿茸血应在零下 4℃以下保存，但不要冻结，以免影响其质量和营养成分。如果需要保鲜，可以在 0 至 4 摄氏度的环境下保存 10 天。对于长时间保存，建议采用冷冻方式：使用白色食品保鲜袋充分包裹鹿茸血，尽量减少空气接触，最好能抽成真空状态，然后将其放入冰箱的冷冻室。这样可以将保存期限延长至 1 - 2 年左右。需要注意的是，在包裹时要确保密封良好，避免与其他食品串味，以免影响鹿茸血的药效和口感。

泡酒保存

鹿茸血还可以用高度白酒进行混合保存。这种方法不仅可以延长保存时间，还能增强其药效。一般来说，鹿茸血酒可以存放 2 - 3 年，但具体保存时间还需根据存放环境判断。如果将鹿茸血酒放置在阴凉通风处且保持密封状态，一般能存放 3 年左右；若放置在阳光强烈且未密封的环境中，保存时间可能会缩短至 2 年左右。

特殊处理后保存

为了保持鹿茸血中的蛋白活性，采集后应尽快进行处理。常用的处理方法包括过滤、离心、沉淀、冻干等。经过特殊处理后的鹿茸血，可以储存在冰箱中，冷冻在 -20°C 以下的环境中，可以保存数月至数年。

为了使鹿茸血保存时间久且不易变质，需要选择合适的保存方法，并注意保存条件。