营养健康的三明治搭配

营养健康的三明治搭配

三明治是一种简单又美味的西式快餐，可以根据个人口味和需求进行各种创意搭配。从基础的鸡蛋番茄三明治到精致的俱乐部三明治，从简易的吐司三明治到创意的面包杯子三明治，总有一款适合你。让我们一起来探索这些营养健康的三明治搭配吧！

牛油果三明治

食材：

• 水150ml
• 盐3g
• 鸡蛋1个（约50g）
• 细砂糖25g
• 高筋面粉280g
• 酵母3g
• 黄油20g
• 蜜红豆45g

三明治食材：

• 土司面包3片
• 鸡蛋3个
• 牛油果1个
• 黑胡椒粉少许

做法：

1. 按顺序将面包食材中除黄油和蜜红豆以外的材料投入面包桶中
2. 接通面包机电源，启动面包机，选择“欧式柔软”面包功能，中途加黄油和蜜红豆，等待制作完成
3. 等面包全部凉透后，切土司片
4. 鸡蛋放冷水中煮开锅，然后关火焖5分钟左右
5. 牛油果去皮去核后加黑胡椒粉用勺子捣成泥
6. 土司面包上放少许牛油果泥，再撒上切碎的鸡蛋

鸡蛋番茄三明治

原料：

• 全麦面包片2片
• 鸡蛋1个
• 生菜2片
• 芝士片1片
• 自制番茄沙司适量
• 橄榄油少许
• 盐微量

做法：

1. 生菜洗净控水，备好面包片、鸡蛋、芝士片、番茄沙司
2. 平锅烧至微热加少许油，鸡蛋煎至两面微黄
3. 面包片切去硬边，在平锅里烙至两面微黄
4. 其中一片面包上放芝士片
5. 芝士片上抹番茄沙司
6. 番茄沙司上撒上切好的生菜丝或片
7. 生菜丝上摞煎好的鸡蛋，最后摞面包片即可

简易吐司三明治

主料：

• 吐司片
• 卤蛋
• 小番茄
• 番茄酱

做法：

1. 准备好所用食材
2. 将吐司片码放在盘子中
3. 挤上适量的番茄酱
4. 再把切成片的卤蛋和小番茄放在上面即可

素食早餐三明治

原料：

• 吐司4片
• 生菜2片
• 乳酪2片
• 酸黄瓜1根
• 鸡蛋1个
• 千岛酱适量
• 番茄酱适量

做法：

1. 把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却
2. 将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分。煮好的鸡蛋切成薄片
3. 将土司面包放入飞利浦面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出
4. 切去土司面包片的四边，依次铺上一层千岛酱，一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片，一层酸黄瓜片，最后再铺上一层土司
5. 用牙签固定好后，将三明治对角切开即可

面包杯子三明治

原料：

• 白面包片2片
• 土豆半个
• 酸黄瓜1根
• 胡萝卜1/2根
• 煮鸡蛋1个
• 沙拉酱20克
• 金枪鱼肉20克
• 玉米粒10克
• 火腿粒10克
• 生菜叶两片
• 小西红柿6个
• 鹌鹑蛋4个
• 黄瓜1/2根
• 海苔1张

做法：

1. 将面包片去掉四边儿，切成4块儿，取一个硅胶蛋糕模，把面包片装入蛋糕模中码放成一个杯子的形状
2. 在便当盒里垫上生菜叶，将码放好的面包杯子在便当盒里放好备用
3. 把煮鸡蛋、酸黄瓜切成小丁，放在一起，调入沙拉酱后搅拌均匀
4. 金枪鱼肉撕碎拌入酸黄瓜丁，调入沙拉酱拌匀，火腿粒和青豆、胡萝卜丁拌在一起，备用
5. 土豆煮熟压成土豆泥，拌入酸黄瓜丁，胡萝卜丁，调入沙拉酱拌匀
6. 在面包杯子里放上不同的沙拉，将各种面包杯子放在便当盒内
7. 将鹌鹑蛋煮熟，把胡萝卜用模子压成鸡冠和鸡翅膀的形状，用海苔剪出娃娃的眼睛和嘴
8. 将准备好的材料组装成一只小鸡，用来装饰面包便当

俱乐部三明治

原料：

• 土司面包3片
• 生鸡蛋2个
• 鸡胸半个
• 火腿片3片
• 西红柿1/2个
• 生菜2片

调料：

• 黄油10克
• 蛋黄酱10克
• 盐1/2茶匙（约3克）
• 白胡椒粉1/4茶匙（约1克）

做法：

1. 把西红柿和生菜洗净沥干水分。将西红柿切成3mm厚的片，生菜用手撕成和面包片大小一样的块。鸡胸肉洗净擦干水分后，片成3mm厚的片儿备用
2. 平底锅中倒入底油，油温四成热时磕入鸡蛋，撒入盐，用中小火双面煎熟（大约2分钟左右），再撒入白胡椒粉，盛出备用
3. 继续用煎蛋的锅和剩余的油，加热至油温5成热时，放入鸡胸片，两面煎熟盛出（大约2分钟左右）备用
4. 将面包片放在烤盘上，用180度，烤至两面金黄后取出（大约5分钟）
5. 在烤好的面包片上依次抹上黄油，蛋黄酱，然后放上生菜，煎蛋，火腿片接着盖上一片面包片。再放上生菜，西红柿，鸡胸，最后盖上第三片面包片，并用四个牙签沿面包的对角线平行插入，用锯齿刀将三明治沿对角线切成三角即可

北极虾三明治

配料：

• 紫甘蓝10克
• 黄瓜5克
• 北极虾20克
• 鸡蛋20克
• 千岛酱适量
• 沙拉汁适量

做法：

1. 紫甘蓝切丝，黄瓜切片
2. 北极虾去掉头和壳，微波炉加热30秒
3. 蛋液打散，加少许盐，锅里倒入油炒成块状
4. 面包切片，挤一层千岛酱
5. 铺上紫甘蓝丝与黄瓜片，再挤一层沙拉汁
6. 最上面摆上北极虾与鸡蛋，挤一层千岛酱

蔬菜鸡蛋三明治

食材：

• 提子吐司4片
• 鸡蛋3只
• 青椒1根（不辣的）
• 番茄1个（已去内瓤）
• 小葱1根

做法：

1. 准备食材
2. 青椒去籽切粒，小葱切碎，番茄去内瓤切粒（说明一下，如果有内瓤就水份大了，煎出来的蛋饼既不容易成型，水汽大还不好吃）
3. 敲入鸡蛋。拌匀
4. 加入少许盐。吐司切边备用
5. 加热煎锅，放少许油，倒入蛋液，煎熟煎香后盛出切件
6. 把切好的蛋饼放在吐司上，即可享用啦

口袋三明治

口袋饼：

• 面粉200克
• 酵母2克
• 白糖5克
• 盐1克
• 水130克

其他：

• 生菜
• 火腿片
• 番茄
• 番茄酱

做法：

1. 将口袋饼的所有材料混合，揉至表面光滑
2. 温暖处发酵2倍大
3. 揉匀排气分割成5份
4. 用擀面杖擀开擀长
5. 码在烤盘上
6. 放入预热230度的烤箱，烤10分钟即可
7. 烤好的口袋饼中间切开，就是一个口袋的造型了
8. 在里面放上生菜，火腿片，西红柿等配菜，最后可以根据口味淋上番茄酱