番茄牛肉酱意面

番茄牛肉酱意面

在西餐中属牛排与意大利面最能为国人所接受，而在意大利面中，又属直条形意面最为接近咱爱吃的面条形状；同样在吃法上也比较类似于中国的酱拌面，只是在做法与酱的味道上略有差异而已；很多人也很爱吃这种直条形意面。

番茄牛肉酱意面的用料

• 黄油 30克
• 牛肉 100克
• 西红柿 250克
• 意大利面 150克
• 食盐 适量
• 香菜 少许
• 白糖 1.5勺
• 蒜苗 15克
• 黄洋葱 30克
• 胡萝卜 30克
• 番茄酱 1大勺
• 芝士粉 少许
• 黑胡椒粉 少许

番茄牛肉酱意面的做法

1. 准备好相关食材
   

2. 锅中放入8克黄油和一小勺食盐，溶化后加适量清水

3. 水开后下入意大利面

4. 转中小火开锅煮8分钟左右

5. 拣至盘中待用
   

6. 另起锅放入22克黄油加热溶化

7. 转中小火倒入洋葱粒煸炒

8. 香味出来后倒入在萝卜粒继续煸炒

9. 倒入牛肉粒炒至变色

10. 撒1勺食盐和少许黑胡椒粉炒匀

11. 再加入番茄丁和蒜苗大火快炒

12. 待番茄变软出汁后加入白糖和番茄酱

13. 炒制浓稠即可关可

14. 取适量酱料淋在意大利面上，最后撒上芝士粉即可

番茄牛肉酱意面的烹饪技巧

1. 意大利面：煮时需添加适量盐和油（橄榄油、黄油最好、其次是其它油类）
2. 意大利面：煮时需开锅煮8~10分钟左右

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