震撼味蕾！解锁粤式糖水绝艺杨枝甘露清爽盛宴

震撼味蕾！解锁粤式糖水绝艺杨枝甘露清爽盛宴

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杨枝甘露是粤式糖水中的一颗明珠，以其独特的香甜和清爽口感征服了无数食客的味蕾。这款源自香港的甜品，以芒果、西米和椰浆为主要原料，搭配红豆、椰果等配料，不仅口感丰富，而且营养均衡。接下来，让我们一起解锁杨枝甘露的制作秘籍，感受这道经典粤式糖水的魅力。

准备食材

1. 芒果：选择新鲜熟透的芒果，果肉香甜。
2. 西米：选用小粒西米，更易煮熟。
3. 椰浆：增加整体香滑度。
4. 糖水基础糖浆：白糖与水按一定比例熬制。
5. 红豆/芒果丁/椰果等配料（根据个人喜好添加）。

制作步骤

1. 煮西米：煮沸水后加入西米，转中小火煮约15分钟，直至西米中间没有白点。捞出后过冷水，沥干备用。
2. 制作糖水基础：将糖水基础糖浆熬制好，放凉备用。
3. 处理芒果：将芒果切丁，一部分用于装饰，另一部分制作果汁。
4. 调制芒果汁：将部分芒果肉放入搅拌机中，加入适量的糖水和椰浆，搅拌成果汁。
5. 组合食材：在大碗或玻璃杯中，先铺上一层煮好的西米，再倒入椰浆糖水，接着加入搅拌好的芒果汁。
6. 装饰：在糖水上层加入芒果丁、红豆、椰果等配料，增添口感和视觉效果。
7. 冷藏：放入冰箱冷藏一段时间，让各种食材的味道充分融合。

小贴士

1. 西米煮的时候一定要注意火候，避免粘连。
2. 芒果选择熟透的为佳，果肉更加香甜。
3. 椰浆的使用可以增加整体的滑润度，没有的话也可以用牛奶替代。
4. 可以根据个人口味添加其他的水果或配料，如西瓜、菠萝等。

杨枝甘露的制作并不复杂，只要按照上述步骤操作，就能轻松做出具有粤式特色的糖水。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，一碗清爽的杨枝甘露都能给你带来无比的满足感。赶快动手试试吧，让这款经典糖水在你的餐桌上绽放光彩！

希望这款杨枝甘露能给你带来美好的味蕾体验，也期待你在制作过程中能有自己的创新与发现。美食的世界无限广阔，愿你尽情探索，享受每一刻的美好！