郑钦文认证过的家乡美食！你爱了吗？
郑钦文认证过的家乡美食！你爱了吗？
奥运网球冠军郑钦文的父母近日从武汉回到家乡十堰，在接受采访时，郑钦文的父亲表示，郑钦文很想念十堰的美食，尤其是那一碗荷叶面。这些美食不仅是郑钦文的最爱，也是许多十堰老乡的心头好。
三合汤
三合汤是湖北十堰郧阳的一道地方名吃，至少有着400多年的历史。一碗正宗的三合汤主要是以浓郁的骨汤打底，搭配上软滑筋道的红薯粉、一些滑嫩牛肉片，还有几个看着玲珑小巧，吃着口感糯软的小饺子。这3种食材汇聚于鲜美的汤汁中，带有奇妙的香味，是当地美食中的一绝。央视还曾专门来报道过，来吃的食客们络绎不绝，吃完浑身舒坦，还很解乏。
图源/小红书@豆乳玉麒霖
图源/吃一口十堰
“酸得真得劲儿~就爱这口”，在前段时间，央视一套《三餐四季》栏目走进了郧阳王玉荣三合汤，陆毅、马凡舒打卡了三合汤，品尝了这道最具十堰特色的美食。
图源/小红书@萍子福、豆乳玉麒霖
三合汤美味推荐：
- 郧阳区郧阳王玉荣三合汤
- 郧阳区郧阳王氏三合汤
- 深圳街何记郧阳三合汤
- 邮电街田记三合汤
- 车城西路老杨正宗酸浆面三合汤羊肉扯面
丹江口全鱼宴
丹江口市因为丹江口水库而驰名海内外，这里的水不仅清澈甘甜，而且渔业资源十分丰富。有国家地理标志保护产品：翘嘴鲌、鳙鱼、青虾、鱤鱼，还有黄桑鱼、沙丁鱼、镰刀皮、红尾鱼、鳜鱼、银鱼等几十个品种，其中丹江口翘嘴鲌最为食客称道。
丹江口地区美食文化独特，烹制鱼宴由来已久，丹江口全鱼宴的食材均为丹江口水库里的新鲜野生鱼，不仅肉质细嫩、味道鲜美，而且还有较高的营养价值。
丹江口市的“全鱼宴”在当地早已闻名遐迩，鱼宴品种多达20多个。其中清蒸翘嘴鲌、汉江鱼头王、香煎红尾鱼、丹江口有机鱼头汤、姜辣黄桑鱼、茄汁银鱼羹、干煸沙丁鱼、干烧鳜鱼、现捞茄汁银鱼等最受客人喜欢。
图源/小红书@来一罐健力宝吗
丹江口全鱼宴美味推荐：
- 丹江口市水都大道汉江国际大酒店
- 丹江口市太和坊
珍珠荷叶面
面如荷叶，配有黄豆作为珍珠，薄薄的一片吃起来却十分的劲道，食者相见恨晚，食过便一见钟情！
图源/小红书@吹圈圈
江苏路这家珍珠荷叶面面皮软薄细腻，夹起一筷子吸溜起来，面皮带着汤汁，爽滑无比，再喝上一口热汤，鲜美暖胃，三下两下一碗就见底儿了。
图源/小红书@吹圈圈
作为十多年的老店，或许很多人像郑钦文一样，它不仅仅是一个面馆，更多的是一种美好的回忆，小朋友根本抵挡不住美味，当然现在已经变成大朋友的我们依然怀念并爱恋着这独特的味道。
图源/小红书@EricWang摄影师
珍珠荷叶面美味推荐：
- 江苏路珍珠荷叶面
- 五堰丰融超市大门右侧珍珠荷叶面
- 张湾万德福旁珍珠荷叶面
其他特色美食
除了上述美食，十堰还有很多其他特色美食，包括：
神仙叶凉粉
神仙叶是一种延续了上千年的古老食品，具有清热解毒、降血糖、抗氧化等保健功效。由其制作的神仙叶凉粉剔透爽口，滑而不腻。2013年神仙叶凉粉制作技艺被列入十堰市非物质文化遗产保护名录，非常适合夏日消暑使用。
郧西马头羊汤
郧西马头羊生长在鄂西北海拔800米以上的秦岭南麓山岭中，俗称“无角山羊”、“葫芦头山羊”。肉质细嫩、无膻味、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低等特点，是郧西名副其实的山珍。
郧西板桥豆干
郧西板桥豆干以清澈的汉江水和优质的大豆及二十多种天然香料为原料，经过了三次清洗，6小时浸泡，石磨九次碾磨后，再经过十二道独特工序加工而成的一种旅游休闲食品。直接切丝配以佐料拌匀，吃起来香辣可口，嚼起来很带劲儿哦~
房县小花菇
房县花菇具有“色泽好、外观美、清香滑腻、质地纯正、营养丰富”等特征，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被营养学家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素材之荤”、“营养元素之宝库”等美誉。
房县木耳
房县是全国著名的黑木耳生产基地县，是驰名中外的“木耳之乡”。因其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。这里的黑木耳“形似燕，状如飞”，又被称为燕耳，有山珍之王的美称。
房县黄酒
黄酒是十堰房县特产之一，其历史源远流长，古称“封疆御酒”、“帝封皇酒”。天然好水经过经过特殊工艺的酿制，成就了房县黄酒甘醇、绵长的口感。不过，房县黄酒好入口却后劲大，可不要贪杯哦~
竹溪蒸盆
竹溪蒸盆制作工艺复杂、耗时颇久，在十堰的宴席上代表着主人对客人最深的敬意，自亮相央视《舌尖上的中国》后，更是名气大增。
竹溪腊肉腊肠
每到腊月，腊味儿便成了家家户户节庆中的一种仪式。竹溪人熏腊肠、腊肉很有讲究，用代代相传的工艺和手法，成就其特有的风味。
竹溪酸辣子
十堰各县市区腌酸菜的方式各有不同，但最有口碑的当属竹溪泡菜，色泽黄亮、酸香可口，真是炒啥都好吃！
竹山酱豆
在十堰，有一种豆子，闻着臭，吃着香，那就是经过特殊的程序制作而成的酱豆。其中竹山研制的酱豆最为正宗，口味鲜咸香辣。
也许家的味道，就是最想念的味道。欢迎郑爸爸在十堰养老，也期待着我们的QueenWen回家，老乡们很想你们哟！
本文原文来自澎湃新闻
