蘘荷初体验：解锁药食两用的宝藏植物

蘘荷初体验：解锁药食两用的宝藏植物

引用

家庭医生在线

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https://www.familydoctor.com.cn/a/202404/3074122.html

上次回乡探亲，被老妈拽着去菜园子，指着一株叶片奇特、花穗秀气的植物说：“这是蘘荷，咱家祖传的宝贝，既好吃又能治病。”起初我还半信半疑，直到亲自品尝、查阅资料后，才知道这蘘荷果然名不虚传。今天就来分享一下我对这个“新朋友”的认识与体验，看看它如何融入我们的日常生活。

薤荷：低调的药食两用“明星”

1. 蘘荷是什么？

蘘荷，又叫阳荷、野姜，是一种多年生草本植物，其嫩芽、花序及根茎均可食用，且富含多种营养物质和药理活性成分。

2. 药用价值

中医认为，蘘荷性温味辛，具有解毒消肿、行气止痛之效，常用于治疗疮疖肿痛、胃痛腹胀等。现代研究也发现，它含有抗氧化物质，有助于抗炎、抗癌。

食用蘘荷：花样吃法，美味又养生

1. 凉拌蘘荷

将新鲜蘘荷嫩芽洗净切段，加入蒜末、酱油、醋、香油拌匀，酸辣爽口，开胃消暑。

2. 蘘荷炒肉

将蘘荷与猪肉或鸡肉快炒，肉香与蘘荷独特的辛香味交织，营养丰富，口感层次分明。

3. 蘘荷泡酒

将晒干的蘘荷根茎泡入米酒中，静置一段时间后饮用，有温经散寒、活血止痛之效。

日常应用：巧用蘘荷，守护全家健康

1. 家庭药箱新成员

家中备些干燥的蘘荷根茎，遇到轻微烫伤、蚊虫叮咬，可将其研磨成粉敷于患处，有消炎止痒的效果。

2. 美容养颜小秘诀

将蘘荷嫩芽榨汁，加入蜂蜜调成面膜敷脸，据说能改善肤色暗沉，提亮肌肤。

食用注意事项：安全享用，发挥最大效益

1. 孕妇谨慎食用

虽然一般人群食用无碍，但孕妇因其体质特殊，建议在医生指导下适量食用。

2. 适量为宜

再好的东西也不能贪多，尤其是新鲜蘘荷，其辛味较强，过量可能刺激肠胃。

3. 食物过敏者警惕

初次尝试或对其他植物过敏的人群，应先少量试吃，观察有无过敏反应。

结语

从陌生到熟悉，我逐渐被蘘荷的魅力所吸引。它既是餐桌上的调味佳品，又是家庭保健的小助手。不妨在自家菜园种上几株，或在市场上偶遇时带回家，让这位低调的“明星”为我们的生活增添一份健康与乐趣吧。