高颜值“绿粉”“紫粉”走俏，你吃对了吗？

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近年来，羽衣甘蓝粉和巴西莓粉因其独特的营养价值和健康功效而备受关注，成为追求健康与美丽的现代人追捧的热门食品。它们究竟有哪些独特功效？又有哪些食用禁忌？让我们一起来看看专家的科普。

羽衣甘蓝粉

功效：

羽衣甘蓝粉由蔬菜羽衣甘蓝制成，富含丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维及多种抗氧化物质。

• 维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。
• 维生素K对骨骼健康和血液凝固起着重要作用。
• 抗氧化物质具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基对身体细胞的损害，延缓衰老的进程。
• 膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘问题，帮助身体排出毒素，维持肠道的健康环境。

适宜人群：

膳食纤维利于肠道健康，既可增加饱腹感、减少热量摄入，又能促进肠道蠕动，适宜需要控制体重的人群与便秘患者。维生素C和维生素K等营养成分，对维持骨骼健康和免疫系统正常运作具有重要意义。

不宜人群：

羽衣甘蓝粉富含膳食纤维，过量食用可能会导致腹胀、腹痛等消化不良症状，不适合肠胃敏感人群。

图片来源：图虫创意

羽衣甘蓝粉中含有影响甲状腺素吸收的物质硫代葡萄糖苷，甲状腺功能减退患者应在医生指导下谨慎食用。此外，正在服用抗凝血药物的人群，羽衣甘蓝粉中的维生素K可能会干扰抗凝药物的作用，因此食用羽衣甘蓝粉前最好咨询医生，以防影响药效。

巴西莓粉

功效：

巴西莓粉由水果巴西莓制成，富含花青素、多种维生素和矿物质。

• 花青素具有抗氧化能力，能保护眼睛，预防眼部疾病。同时，还能改善皮肤状态，使肌肤更加光滑细腻、富有弹性。
• 丰富的膳食纤维有助于调节血糖和血脂，对心血管健康有益。

适宜人群：

高血脂与心血管风险人群，可改善代谢指标。抗氧化物质可帮助减轻熬夜、压力带来的身体损伤。

不宜人群：

孕妇应避免食用巴西莓粉，因其可能对胎儿产生潜在影响，安全性未得到验证。巴西莓粉中含有一定量的糖分，糖尿病患者需控制摄入量。此外，摄入巴西莓粉可能会影响核磁共振结果，检查前应咨询医生是否暂停服用。

总之，羽衣甘蓝粉和巴西莓粉虽有诸多功效，但应根据自身体质和健康状况合理选择，科学食用。在追求健康的道路上，我们需要理性看待这些新兴的健康食品，将其作为均衡饮食的补充，而非替代品。

本文医学顾问：上海市同仁医院营养科副主任营养师 张静