水烟全球流行趋势：从中东传统到全球烟草市场

水烟全球流行趋势：从中东传统到全球烟草市场

水烟（Waterpipe），又称narghileh、shisha、hookah、hubble-bubble和bong，在全球范围内越来越受欢迎。这种传统的中东烟草消费方式，近年来已发展成为全球性的烟草产品。本文将从历史发展、使用方式、健康影响、市场状况等多个维度，为您全面解析这种独特的烟草消费方式。

水烟的定义与起源

世界卫生组织（WHO）将水烟（Waterpipe Smoking，WTS）定义为“一种使用单根或多根烟斗吸食有味或无味烟草的烟草消费方式，烟雾在到达吸烟者之前会经过水或其他液体”。这种消费方式最早可以追溯到19世纪末的中东地区，当时主要在老年男性中流行。然而，随着20世纪90年代初甜味和调味烟草的引入，水烟在年轻人中迅速流行起来，并通过大学和学校在全球传播开来。

水烟的社会接受度与传播

随着中东和全球“咖啡馆文化”的发展，水烟的社会接受度不断提高。在咖啡馆、餐馆和酒吧中，水烟已成为年轻人社交聚会的焦点，因为一群朋友可以长时间共享水烟，而且抽吸速度很慢。游客们将水烟习惯带回了他们的国家，来自中东的侨民在世界各地开设了水烟咖啡馆和餐馆。就这样，水烟传播到了中东以外，融入了全球烟草市场。虽然其他地区对烟草广告有限制，但产品已经通过卫星电视、互联网和社交媒体在整个中东地区进行推广。由于这些媒体基本上不受监管，该行业能够规避大多数广告禁令。

跨国烟草公司的布局

历史上，跨国烟草公司对水烟烟草制品兴趣不大。查阅烟草行业文件显示，除了一些未成为市场主流的“受水烟启发”的产品外，烟草公司并未关注水烟烟草及其配件。这种情况一直持续到2012年，当时日本烟草国际公司（JTI）收购了埃及公司Al Nakhla。当时Al Nakhla是全球最大的水烟烟草产品制造商。然而，即便如此，这也被认为是一种提高卷烟销量的策略。2019年，菲利普莫里斯国际公司（PMI）申请了一项专利“无需燃烧即可加热基质的水烟装置”。然而，截至2023年，该产品尚未上市。

水烟使用方式

图片 1：水烟装置（来源：水烟简报，国家戒烟和培训中心/Jawad 等人，2013 年）

吸食水烟时，使用如图 1 所示的装置。当吸烟者从烟嘴吸气时，一块点燃的木炭会加热装置头部内的水烟叶。这种热量会产生烟雾，烟雾会穿过装置主体并进入装满水的碗中。吸烟者通过连接到碗顶部的软管吸气，将烟雾吸入水中，产生气泡，最后通过烟嘴吸入烟雾。通常，头部充满调味和甜味烟草，并通过穿孔铝箔将其与木炭隔开。虽然具体设计和特点可能因地区而异，但基本原理始终一致：烟雾通过水过滤。

电子水烟筒或电子水烟笔不是水烟设备，因为它们不涉及燃烧木炭。它们被归类为电子尼古丁设备，类似于电子卷烟，其中加糖液体通过电加热产生可吸入的气雾。

风味的作用

传统上，水烟烟草 (WT) 使用无味烟叶 (Ajami、 Tumbak或 Jurak)。然而，自 20 世纪 90 年代以来，调味烟草越来越受欢迎。最常见的 WTS 调味烟草类型是Maasel （或Mo'assel ），即“蜂蜜”烟草，由三分之一的烟草和三分之二的蜂蜜和水果香料组成，通常是烟草、糖蜜（由原糖制成的浓糖浆）、甘油和水果香料的混合物。一项针对黎巴嫩成年人的研究表明，新烟草香料的引入促使人们开始 WTS 并增加了其使用量。同样，伊朗的一项研究表明，各种“诱人”的口味导致青少年和女性中 WTS 的使用率增加。此外，英国的一项研究发现，人们错误地认为烟草烟雾比卷烟更安全，“因为它有宜人的气味和水果味道”。

健康影响

有证据表明，水烟与其他烟草和尼古丁产品一样，具有成瘾性。与卷烟和卷烟一样，水烟具有毒性和致癌性。一项研究发现，水烟烟雾中含有 27 种已知或疑似致癌物。由于水烟经常被共用，因此它也是传染病的传播方式，这在 COVID-19 大流行期间尤为令人担忧。因此，水烟对使用者的健康既有短期影响，也有长期影响，也会对接触二手烟的人造成伤害。许多用户群体都认为，水烟烟雾经过水过滤，危害比卷烟小。这种观念促使水烟越来越受欢迎，接受度也越来越高。然而，水烟中含有与卷烟相似或更多水平的有毒物质，会对细胞产生与传统产品相同的影响，包括肺部和动脉疾病。

市场渗透率

2018 年的一项系统性回顾纳入了来自 68 个国家的 129 项研究，发现东地中海地区(EMR) 成年人的 WTS 最高。然而，在年轻人中，欧洲和 EMR 的使用率相似。通过比较成年人和年轻人的 WTS，该研究表明，在全球范围内，年轻人的吸烟率更高。世界卫生组织于 2015 年发布了一份关于 WTS 的咨询报告，指出尽管 WTS 传统上与东地中海地区、东南亚和北非有关，但 WTS 已开始在全球男女成年人中蔓延。此外，世界卫生组织还指出，WTS 在中小学生和大学生中的增长尤其迅速。

法律法规

在许多高收入国家，水烟产品不受烟草控制政策的约束。在许多低收入国家，即使有政策，执行力度也很弱。虽然调味是吸引年轻人的主要因素，但调味禁令通常不涵盖水烟烟草产品。因此，全球范围内的 WTS 增长在很大程度上未受控制。《世界卫生组织烟草控制框架公约》 （WHO FCTC）将烟草制品定义为“全部或部分以烟叶为原料，制造用于吸烟、吮吸、咀嚼或鼻吸的产品”。 这一定义涵盖了水烟烟草制品。世卫组织烟草控制框架公约专门针对水烟烟草控制发布了缔约方会议决定：

• 在 2008 年的第三次缔约国会议（COP3）上，缔约方被邀请考虑在烟草包装（包括水烟包装）上推出健康警语和信息，并采取创新措施要求在用于吸食水烟的工具上印制健康警语和信息。
• 2014 年，第六次缔约国会议（COP6）邀请缔约方加强《世界卫生组织烟草控制框架公约》关于水烟管的执行，包括对水烟管的使用进行监测和对其市场进行研究。该决定还邀请公约秘书处与世界卫生组织合作，支持各国对水烟管进行管控。
• 2016 年第七次缔约国会议（COP7）向缔约方提供了更详细的指示，包括禁止在水烟制品中使用调味剂。
• 2018年第八次缔约国会议COP8对公约第9、10条（烟草制品，包括水烟、无烟烟草和加热烟草制品的内容和披露管理）的执行做出了决定，包括成立专家组负责研究公约第9、10条执行率低的原因。

2016 年 1 月，世卫组织烟草控制框架公约秘书处与贝鲁特美国大学签署了谅解备忘录，使其成为 WTS 的全球知识中心，特别是在教育、研究和传播有助于实施公约的信息方面。2018 年，WTS 知识中心向世卫组织烟草控制框架公约第八次缔约国会议提交了一份报告，总结了缔约方关于水烟使用的规定。该报告于 2022 年更新，发现在接受审查的 90 个国家中，超过一半（47 个）制定了与水烟使用相关的政策。大多数政策（近 45%）在欧洲，约 21% 在 EMR。COVID-19疫情期间，许多国家为阻止病毒传播而暂时禁止使用水烟。仅在 EMR 地区，就有 17 个国家禁止在公共场所使用水烟。

水烟管和加热烟草制品都不受 2014 年《欧洲烟草制品指令》 （TPD）规定并于 2020 年实施的欧盟调味禁令的约束。一项新指令于 2022 年发布，并于 2023 年生效。该指令取消了豁免，使这些产品的监管与卷烟和手卷烟草保持一致。 这意味着具有“特色味道”的水烟烟草将不再在欧盟合法销售。

水烟市场

倡导组织“它仍然是烟草”估计，2016 年至 2017 年间，全球 54% 至 69% 的水烟烟草产品在中东和非洲 (MENA) 销售。市场分析公司 Valuate 还估计，全球水烟烟草产品市场仍集中在中东和非洲。他们表示，第二大市场份额由欧洲占据。Valuate 估计，2022 年全球水烟烟草产品市场价值超过 8 亿美元，并预测到 2029 年市场规模将增长近一倍。

市场研究公司Euromonitor International仅将水烟产品销售额作为更广泛的烟斗烟草类别的一部分进行估算，因此很难专门估计水烟烟草的全球市场份额。但是，可以在数据中识别特定的水烟品牌。2022 年，JTI 与 Al Nakhla 占据最大份额，占整个烟斗烟草市场的近 13%，其次是 Al Fakher 和 Eastern 品牌（包括Moassel ），分别占 12% 和 8% 左右。

参考文献

【1】 世界卫生组织，情况说明书：水烟吸烟与健康，2015 年
【2】 H. Alaouie 、S. Krishnamurthy Reddiar、M. Tleis等人，水烟吸烟 (WTS) 控制政策：现有立法和公平考虑的全球分析，烟草控制，2022，31(2):187-197， doi : 10.1136/tobaccocontrol-2021-056550
【3】 水烟知识中心，水烟概述，2019
【4】 W. Maziak 、ZB Taleb、R. Bahelah等，《水烟吸烟的全球流行病学》 ， 《烟草控制》，2015 年，24（增刊 1）：i3-i12， doi : 10.1136/tobaccocontrol-2014-051903
【5】 世界卫生组织，咨询说明：水烟吸烟：健康影响、研究需求和监管机构建议的行动，2005 年