吃橘子上火？也许是你吃错了！

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冬天特别适合吃水果润燥，砂糖橘因其方便食用而成为大家的心头好。然而，“橘子上火”的传言一直存在，那么橘子到底能不能吃？怎么吃才不上火？

橘子的营养价值与药用价值

橘子富含维生素A、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、视黄醇、核黄素、烟酸等营养成分，具有保护视力、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效。在中医理论中，橘子全身都能入药：

1. 橘肉：开胃理气、止咳润肺
2. 橘络：通经消痰
3. 橘核：散结止痛
4. 橘叶：疏肝理气
5. 橘皮：健脾和胃、燥湿化痰

为什么橘子会“上火”？

橘子之所以被贴上“上火”的标签，主要是因为其糖分含量较高。每100克橘子的可食用部分，碳水化合物（糖）含量约有12克，与100毫升可乐的含糖量相当。过多的糖分容易导致口腔细菌滋生，引发口舌生疮、牙龈红肿等症状。

如何吃橘子才不上火？

1. 连橘络一起吃：橘络有通经络、舒气、化痰等功效，完整食用橘子可以达到更好的养生效果。

2. 吃热橘子：将橘子加热后食用，可以使橘皮中的挥发油渗透到橘肉中，不仅不会上火，还能美容养颜。

   简单的加热方法：

• 将橘子清洗干净，放入40-50℃的温水中浸泡一分钟，然后擦拭干净，放入微波炉加热一分钟。
• 或者将橘子洗净后放在炒菜锅中，用中火加热，使橘皮颜色略微变深即可。
• 家里有暖气的朋友可以直接将橘子放在暖气片上，既能吃到烤橘子，又能享受橘子香。

3. 搭配凉性食物：橘子性温，可以搭配梨、黄瓜、柚子、莲子、莲藕等凉性食物，或饮用菊花茶、金银花茶等凉性饮品，以平衡其温性。

橘子食用小贴士

• 存放：橘子易腐烂且不耐热，最好放在干燥背阴处，避免放在厨房水池边、冰箱暖气附近。
• 食用：食用橘子前后应与奶制品间隔一段时间，以免影响营养吸收。
• 食后：吃完橘子后应喝点水或漱口，半小时后再刷牙，以保护牙釉质。

本文原文来自四川中医药