为什么会有人造谣面粉当中25%的添加剂？是语文水平差所致？
为什么会有人造谣面粉当中25%的添加剂？是语文水平差所致？
近日，有传言称面粉中允许添加25%的添加剂，这一说法引发了广泛关注和讨论。那么，面粉中是否真的允许添加如此高比例的添加剂？这一说法又是从何而来？本文将为您详细解读。
明明国标《小麦粉》（GB/T 1355-2021）写的很明确，面粉只允许用小麦，不允许任何的添加剂。最早《小麦粉》（GB/T 1355-1986）都没有允许添加剂。怎么老有人说25%？
更有人搞笑的说国标允许添加25%的滑石粉，不说滑石粉贵不贵的问题，就是这玩意加到25%，吃着不牙碜吗？不便秘吗？喝一小包10g的蒙脱石散就止泻了，这一斤加了二两五滑石粉，还能屙的出来？
但是我一直没找到25%的谣言从哪来的，结果有个网友的回复让我去百度，还真的查到了。
原来是《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，4.1.3.1.4加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合GB2760规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示。
所以有的网友就理解成，面粉允许添加25%的添加剂而不用标注。
“加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂”，是配料占25%，配料！配料！配料！配料中含有添加剂，不是添加剂25%！！！语文这么差，体育老师又要背锅了？
配料是配料，添加剂是添加剂，如果不知道啥是添加剂的，可以查查GB2760-2024。国家对此有过明确的解释，要求是：配料中允许添加，用量符合GB2760的限值，正常工艺当中需要，最终产品不超量！
比如说TBHQ特丁基对苯二酚，油中的抗氧化剂，1kg只允许加不超过0.2g，做蛋糕之类的用到油了，如果油含有TBHQ，但是油没有超过25%的占比，那么TBHQ可以不用标出来。没人让加TBHQ25%，做一斤蛋糕加二两五的TBHQ，那还能吃吗？
只是配料中的添加剂有条件的不用标，并不是配料不用标，所以不存在面粉可以加25%的配料不用标的可能性！
这造谣的水平真是越来越低了，好好过日子不好吗？