酉——《汉字的字元·工具与器皿》

酉——《汉字的字元·工具与器皿》

“酉”字作为中国传统文化中重要的汉字之一，不仅承载着丰富的历史信息，更蕴含着独特的文化内涵。从甲骨文到金文的演变，再到《说文解字》的解释，让我们一起探寻这个古老汉字背后的故事。

“酉”字的演变与本义

“酉”【yǒu】，是一个象形字。甲骨文中的“酉”字就像一个长长的陶器瓶子，金文则在瓶口增加了塞子的形状。

《说文解字·酉部》中解释道：“酉，就也。八月黍成，可为酎（重酿）酒。象古文酉之形。……卯为春门，万物已出；酉为秋门，万物已入。一，闭门象也。”

“酉”的本义应该是装酒用的坛子，引申为“酒”。在古文献中，“酉”字已经作为地支的序数使用，而酒的意思则另加偏旁“氵”写作了“酒”。

段玉裁认为：凡意义从酒的字，都应当列入酒部，解释成“从酒省”。许慎将“酒”和地支中作为序数的“酉”两者合起来作为一个字来讲，这是不对的。

《释名·释饮食》中解释道：“酒，酉也。酿之米麴酉释，久而味美也。”酒的本字是酉。用米加入酒麴酿制后，就成为酒，而且越“久”越美味。

成语典故

“书通二酉”是一个成语，比喻读书甚多，学识丰富。这个成语来源于湖南沅陵西北的大酉山、小酉山。据《太平御览·小酉山引荆州记》记载：“小酉山上石穴中有书千卷，相传秦人于此学习，因留之。”

以“酉”作偏旁的字

以“酉”为偏旁的字大多与酒或发酵食品有关。

名词

1. 各种酒的名称：

• 酒，用粮食或水果发酵酿制的饮料。
• 醴，甜酒。
• 醪，汁渣混合的浊酒，即酒酿。
• 醍，浅赤色的清酒。
• �酤[gū]，一夜酿成的薄酒；买酒。
• 酎[zhòu]，多次重复酿制的酒。
• 酎，久酿的陈酒。

2. 与酒有关的其他名词：

• 酶/酵，酵母、酒麴[曲]。
• 尊，酒器。
• 酪，乳酪，发酵后成半凝固状的乳制品。
• 酥，酥油。
• 醍醐，乳酪上面凝聚的油脂状凝结物。

3. 其他酿制的调味料品：

• 酢[cù]，是醋的本字，是用酒糟发酵制成的酸味调料。
• 酱，腌制的肉酱。

动词

1. 酿造酒：

• 醅[yùn]，酿酒。
• 酿，以酒曲发酵制作酒。
• 配，勾兑酒的色泽。

2. 饮酒、嗜酒：

• 奠，设酒食祭神。
• 酌，斟酒劝饮。斟酌，斟是用斗舀酒注入贮酒器，酌是用勺舀酒注入饮酒器。
• 酬，主人敬客。
• 醋/酢[zuò]，客回敬主人。
• 酣，酒喝得畅快尽兴，要醉但还未醉。
• 醺[xūn]，酒醉后晕晕的。
• 醉，饮酒过量，失去自持，甚至已神志不清。
• 酗，醉酒无度而发酒疯。
• 酩酊，大醉后迷迷糊糊。
• 醒，醉醒后恢复常态。

形容词

1. 酷/醇，酒味浓厚。
2. 酸，本指酢（醋）。

其他

醫[yī]，本意是药酒。

以“酉”作声符的形声字

醜[chǒu]，可恶。“醜”字本应是归入鬼部的。