西班牙黑橄榄炒白芸豆

西班牙黑橄榄炒白芸豆

西班牙黑橄榄的用途是很多的，小巧的果实可以榨油，从专业厨房到家中炉灶旁，都可看到橄榄油的身影。或是将它加工腌渍，成为餐桌上的开胃小点或入菜食材，都是很不错的。做道黑橄榄炒白芸豆，清爽促食欲。

西班牙黑橄榄炒白芸豆的用料

• 新鲜白芸豆 500克
• 西班牙盐渍黑橄榄 适量
• 大蒜 3瓣
• 五香粉 1勺
• 酱油 1勺
• 橄榄油 10毫升
• 蚝油 1勺

西班牙黑橄榄炒白芸豆的做法

步骤1
新鲜白芸豆摘去两头的蒂和丝，折成段备用。

步骤2
将白芸豆洗干净，冷水下锅，焯熟，捞出沥干水份备用。

步骤3
腌制西班牙黑橄榄适量，洗干净切碎备用。

步骤4
大蒜3瓣，去除外皮，洗干净切碎备用。

步骤5
平底锅预热，锅里倒入适量橄榄油烧热，之后放入蒜末和黑橄榄，翻炒均匀至香。

步骤6
倒入之前焯熟的白芸豆，翻炒均匀入味。

步骤7
加入五香粉1勺。

步骤8
酱油1勺。

步骤9
蚝油1勺，翻炒均匀至至香。

步骤10
出锅前放入适量盐翻炒均匀入味。

步骤11
出锅装盘。

西班牙黑橄榄炒白芸豆的烹饪技巧

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