吃素如何补维生素B12？10大植物性食物公开

吃素如何补维生素B12？10大植物性食物公开

维生素B12是人体必需的13种维生素之一，对于素食者来说，如何通过植物性食物补充足够的维生素B12是一个重要课题。本文将为您详细介绍植物性食物中维生素B12的含量，并提供不同人群的每日推荐摄入量。

维生素B12是人体必需的13种维生素之一，身体上上下下的功能要正常运作，都需要B12协助，就像是热心的志工，一直默默为我们健康付出。

不过人身体无法自行合成维生素B12，只能从外部摄取、补充。

植物性食物中维生素B12含量

维生素B12多存在於动物性食物中，例如贝类、鱼类、蛋类等，因此素食者较容易缺乏维生素B12，可多吃海藻、香菇、全谷类等，或补充含维生素B12的营养品。

※1,000微克(ug) = 1毫克(mg)

• 紫菜：65.26ug
• 乾香菇：0.94ug
• 意麵：0.32ug
• 乾木耳：0.23ug
• 海帶：0.21ug
• DHA豆奶：0.19ug
• 雞蛋麵：0.18ug
• 綜合堅果穀物沖泡包：0.14ug
• 杏鮑菇：0.09μg
• 韓式泡菜：0.04μg

※以上為每100g食物之數值

每天需要吃多少维生素B12？

※卫福部建议维生素B12每日摄取量为：

• 幼儿：0.4μg
• 儿童：1.2μg
• 青少年/成人：2.4μg
• 孕妇：2.6μg
• 哺乳中：2.8μg