六款薏米汤水茶饮食谱：祛湿健脾，缓解关节疼痛

六款薏米汤水茶饮食谱：祛湿健脾，缓解关节疼痛

雨水节气的到来意味着天气逐渐转暖，降雨量增加，人体容易出现湿重、疲倦等症状。薏米作为广受欢迎的祛湿消肿食材，不仅具有健脾的功效，还能舒缓关节疼痛。以下是六款简单易做的薏米汤水茶饮，帮助您轻松应对湿气困扰。

薏米红豆汤：祛湿健脾

材料：

• 薏米 50克
• 红豆 50克
• 陈皮 一小片
• 冰糖 适量

做法：

1. 将薏米、红豆洗净，提前浸泡3小时。
2. 陈皮用清水浸泡，去除白色内膜。
3. 将薏米、红豆、陈皮放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后，转小火煮1.5小时，至食材熟烂。
5. 加入冰糖调味，搅拌均匀后即可食用。

薏米莲子百合汤：清热安神

材料：

• 薏米 50克
• 莲子 30克
• 百合 20克
• 冰糖 适量

做法：

1. 将薏米、莲子、百合分别洗净，薏米和莲子提前浸泡2小时。
2. 将薏米、莲子放入锅中，加入适量清水。
3. 大火煮沸后，转小火煮1小时。
4. 加入百合，继续煮30分钟，至食材熟烂。
5. 加入冰糖调味，搅拌均匀后即可食用。

薏米南瓜汤：滋养美容

材料：

• 薏米 50克
• 南瓜 200克
• 红枣 5颗
• 冰糖 适量

做法：

1. 将薏米洗净，提前浸泡2小时。
2. 南瓜去皮切块，红枣洗净去核。
3. 将薏米、南瓜、红枣放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后，转小火煮1小时，至食材熟烂。
5. 加入冰糖调味，搅拌均匀后即可食用。

（图片来源于网络）

薏米冬瓜排骨汤：生津除痰

材料：

• 冬瓜 750克
• 排骨 500克
• 生薏米 1碗
• 姜 2片

做法：

1. 生薏米用水浸半小时。
2. 冬瓜洗净，去籽切大块。
3. 排骨汆水备用。
4. 烧一锅水，水滚后下所有材料。
5. 大火煮1小时，下盐调味即成。

薏米茯苓扁豆汤：利水消肿

材料：

• 生熟薏米各 35克
• 茯苓 35克
• 白扁豆 35克
• 党参 18克
• 生姜 3片
• 猪展 250克

做法：

1. 先将薏米、茯苓、白扁豆、党参洗净备用。
2. 猪展洗净后氽水备用。
3. 汤煲内放2-3公升水，水滚后放入所有材料，维持大火煲约20分钟，转用小火煲约1.5小时。
4. 根据个人口味，加入适量盐调味。

山楂橘饼薏米茶：清热消滞

材料：

• 山楂 120克
• 生薏米 50克
• 桔饼 2个
• 甘草 4片
• 片糖 4片

做法：

1. 所有材料稍浸洗
2. 桔饼切成细
3. 煲内放入4公升水，待水滚后加入所有材料(片糖除外)
4. 待再滚水后，先用大火加盖煲约15分钟。 然后转慢火加盖煲多45分钟
5. 可以因应个人口味加入片糖，再用中火煲15分钟
6. 熄火后就要即刻夹起材料，因为如果浸得太久，山楂会令茶饮变得很酸