五一来南昌·遇见安义 | 了解安义，从这碗粉开始！

五一来南昌·遇见安义 | 了解安义，从这碗粉开始！

引用

澎湃

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五一假期来了，相信网红英雄城南昌的美食店排队肯定是平时的2倍起，那不如来南昌的后花园——安义，嗦碗宗山手工米粉，保证让你吃了还想吃。

“米粉出处甚多，宗山最好。”宗山手工米粉以其色泽洁白、柔韧滑爽、口味独特扬名于世。来到安义品尝最正宗的米粉，还能亲身体验省级非遗米粉制作技艺。

米粉对于安义人来说，那可是刻在骨子里的热爱。安义人对早餐从不敷衍，各式粉类齐聚，很是“内卷”。从早餐到夜宵，即使顿顿吃粉，也能吃足一周不重样。

安义人对米粉的执念有多强？一天不嗦粉，走路都不稳。你问我为啥，因为安义米粉真的香到你不可能说“不”。

“一半米粉一半料”，将米粉放入烫粉专用的竹篓子里，在煮沸的大骨汤里shuan上几下，盛入碗中，加上高汤、料，撒上葱、香菜、韭菜，搭配牛肉、花生米、萝卜干、酸菜等……

筷子一huo，挂满红油和汤汁的米粉晶莹剔透、软绵Q弹。滋溜滋溜吸上一口，那粉就顺溜地从筷子上跑进了嘴里，再跑到胃里，真的超超超超超超超满足。

说不完，根本说不完。安义好吃的米粉店实在是太多了，每家粉店都有自己的特色。如果你实在不知道吃哪家，那就让安安给你推荐几家吧。这碗粉不嗦不行！收好这份《2023安义嗦粉地图不完全指南》，每一碗都让人沉醉！

如果人间烟火有背景声音，那一定是大口嗦粉的声音。“嗦~”一天的快乐从碳水开始，这个五一，快带上你256G的胃来安义嗦粉！活力满满迎接新一天的挑战。