榴莲禁忌、营养逐个数：5大相克食物+3类高风险人士不宜进食

榴莲禁忌、营养逐个数：5大相克食物+3类高风险人士不宜进食

又到了榴莲当造的季节，相信不少粉丝已准备好享用不同品种的榴莲及产品。虽然榴莲有丰富的营养价值，不过亦属于高热量、高升糖指数的燥热食物，故此避免同时进食5类相克食物，亦有3类人士不宜吃榴莲。马上了解：

榴莲营养（100g）

（数据参考：美国农业部）

虽然不是所有人都喜欢吃榴莲，而且相克食物众多，但是大家亦不忽视榴莲的多种营养价值及好处：

好处一：丰富的膳食纤维、帮助排便

榴莲含有丰富的膳食纤维，每100g便有2.5g膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，刺激消化液的分泌，有助于排便顺畅。

好处二：丰富的钾质：消水肿、维持心血管健康

榴莲亦含有丰富的钾质，不但可以消除水肿，更可以维持心血管健康，降低患上心血管疾病的危险。此外，钾质亦可以帮助身体排走多余的钠，可以降血压。

好处三：维生素C

此外，榴莲亦含有维生素C，不但可以增强抵抗力、改善缺铁、贫血等问题，更可以中和体内的自由基，达到抗氧化的功效。

榴莲热量很高吗？

虽然榴莲有丰富的营养价值，但是亦不能忽视其热量。根据美国农业部资料，每100g的榴莲便有127kcal，一个完整的榴莲便有超过1000kcal！此外，榴莲的脂肪及升糖指数亦不容忽视，在进食榴莲时记得留意摄取量！

榴莲一次吃多少？

其实，成人每次吃一至两瓣榴莲已经足够，一次的摄取量不宜超过200g；至于小朋友及长者，建议减少食用份量。如果一次食用大量榴莲，有机会引起消化不良、腹胀、燥热上火等症狀，所以进食时记得控制好食用份量啦！

榴莲禁忌：留意5大相克食物

食榴莲时有什麼需要注意？虽然榴莲有多種營養成分，但是它亦是燥熱食物，又有較高的熱量及升糖指數，故此在吃榴蓮時要留意以下禁忌，避免同時食用「相剋」食物，出現不良反應。

相克食物一：燥热食物

榴莲是“水果之王”，性质温热，多吃容易出现燥热上火的症状，更要避免同时进食其他温热食物，加剧上火症状，不但影响消化，更有机会生暗疮、痱滋等皮肤及口腔问题。

部分燥热食物：

• 芒果
• 荔枝
• 龙眼
• 牛肉
• 羊肉
• 海鲜

相克食物二：酒精

此外，吃榴莲同时饮酒更是大忌！由于榴莲含有二乙硫醚，会减慢身体消除酒精毒素的速度；如果边吃榴莲边喝酒，轻则更容易醉，严重起来有機會因身体无法分解酒精中的毒素，导致酒精中毒，出現生命危险。

相克食物三：奶制品

在进食榴莲时，亦应该避免饮用牛奶或进食奶类制品，因为这些食物及饮品都含有丰富的蛋白质，一同进食容易造成胃胀、腹泻等肠胃问题。

相克食物四：可乐

食榴莲时，连可乐都唔飲得？由於兩者都屬於高糖食物，而且可樂含有咖啡因，一同進食時有機會令心跳加速，導致血管堵塞、心律不正等心血管健康風險。

相克食物五：山竹

既然榴莲燥热，那么同时食有清热功效的山竹又得唔得？然而，这两种水果都含有丰富的膳食纤维，容易引起便秘及其他肠胃问题。

此外，糯米等较难消化的食物，亦不宜跟榴莲同时进食。

榴莲哪些人不能吃？

在食榴莲之前，不但要留意相克食物，以下人士亦应该避免进食榴莲或者控制摄取量，避免引起健康风险。

1. 糖尿病患者

• 榴莲的糖分大多属于单糖，例如果糖、葡萄糖等，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。
• 如果高血糖人士想吃榴莲，最多吃100g（两小瓣），亦要跟正餐相隔两小时。

2. 肾功能欠佳者

• 榴莲富含钾质，患有肾病或肾功能欠佳者不能排出多余的钾质。
• 上述人士进食后，有机会加重肾臟负担，应避免食用。

3. 体质燥热者、湿疹患者

• 榴莲属于燥热食物，体质燥热者进食后有机会加剧口渴、生暗疮等燥热症状。
• 湿疹患者亦应该避免食用，以免诱发湿疹或加重积热问题。

总括而言，榴莲是一种营养价值很高的热带水果，不过亦有高热量、升糖指数及燥热的特性，故此在进食时要留意摄取量及禁忌，应该避開相克食物，以免出現酒精中毒、消化不良等問題。