姜糖的功效与作用、禁忌和食用方法

姜糖的功效与作用、禁忌和食用方法

姜糖是一道美味可口的名点，由生姜提炼的姜汁和红糖混合制成。它不仅具有增进食欲、活血驱寒、补虚等功效，还富含多种人体必需氨基酸和微量元素，对促进健康有正面效用。本文将为您详细介绍姜糖的功效与作用、禁忌和食用方法。

功效作用

姜糖具有以下功效：

1. 增进食欲：姜糖中的姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加。

2. 活血驱寒：姜糖对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。可活血驱寒，防治感冒，是风寒感冒的食疗良品。

3. 补虚：姜糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，具有补虚的作用。

营养价值

姜糖的营养价值丰富：

• 含有多种人体必需氨基酸，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、促进新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质。

• 富含微量元素，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。

• 含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。

• 还含谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

• 含有的姜辣素能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

宜忌人群

适宜人群

• 伤风感冒者
• 寒性痛经者
• 晕车晕船者
• 消化功能较差者
• 胃肠易胀气者
• 身体寒凉者
• 胃寒者

禁忌人群

• 阴虚者
• 内有实热者
• 痔疮者
• 高血压患者
• 阴虚火旺体质者

母婴宜忌

• 孕妇应谨慎食用。姜糖中含有的姜辣素会刺激子宫收缩，怀孕初期是胚胎发育的关键时期，也是胚胎最脆弱的时期，不建议吃姜糖。

• 婴儿可以适量食用。姜糖能驱寒暖身，促进唾液腺和胃肠消化腺分泌，婴儿适量食用后可以起到增进食欲、帮助消化的作用。

食用方法

1. 泡茶：姜糖是用姜和茶熬制成的，可以加入适量的茶叶泡水饮用，可发表散寒，缓解感冒引起的头痛等症状。

2. 直接食用：姜糖本身就是熬制成的，可以当做零食直接食用，可有效促进新陈代谢。

注意事项

姜糖在常温下最好密封放置于阴凉干燥处保存。