贵阳必吃的6家老字号美食，从酸汤鱼到糯米饭，每一口都是地道风味！

贵阳必吃的6家老字号美食，从酸汤鱼到糯米饭，每一口都是地道风味！

贵阳作为贵州省的省会城市，不仅拥有丰富的历史文化底蕴，更是一座美食之城。从酸辣鲜美的酸汤鱼到香糯可口的肠旺面，从热气腾腾的糯米饭到爽滑劲道的豆豉火锅，每一道美食都凝聚着贵阳独特的饮食文化和历史传承。本文精选6家贵阳的老字号美食店铺，带你领略这座城市的地道美味。

老凯俚酸汤鱼(省府店)

贵阳传统老字号，贵州菜中的扛把子，三十几年老店，味道正宗，生意火爆，咱行程第一餐必须安排起来，直奔这家贵阳非遗美食店。

主打传统贵州菜，招牌老凯俚酸汤鱼，首选黄辣丁，食材新鲜，精选活鱼，现点现做，肉质鲜嫩可口，特色酸汤锅底，浓郁鲜美，很酸很开胃，让人食欲大开。

环境很好，古香古色，服务也很热情周到。

地址：贵阳市云岩区省府路12号

六广门毛阿姨糯米饭

贵阳很有名的糯米饭早餐摊，来贵阳旅游必吃的糯米饭，本地朋友都相当推荐的毛阿姨，口味很好，据说本地年轻人吃糯米饭都认准了这一摊。

毛阿姨糯米饭，分量是真的很大，满满的一大坨，米饭很是软糯，咸鲜咸鲜的，配料相当丰富，有花生、小菜、泡菜萝卜、脆哨、辣椒、白糖，一口下去简直就是香迷糊了。

划重点，脆哨是关键，还有贵州是真的很辣，克制点放辣椒。

六广门附近排队最长的那摊就是了，可以提前预订。

地址：贵阳市云岩区沙河街138号

蒋家肠旺面(合群路店)

贵阳很多本地人从小吃到大的老牌面馆，上过好几个央视栏目，一句话总结就是量大、便宜、好吃、人多。

招牌蒋家肠旺面，香糯的肥肠、滑嫩的血旺都处理得很干净，没什么异味，红油汤底酸辣鲜香，面条也是爽滑劲道，挺好吃的。

认准这个店面，没有分店。

环境还行，就是人真的多，服务一般。

地址：贵阳市云岩区环城北路60号

何姨妈豆豉火锅(鲤鱼街店)

贵阳本地吃货应该都知道的一家宝藏苍蝇馆子，地摊火锅，号称人均八块可以吃到饱，主打的就是一个高性价比。

豆豉火锅，基本是每桌必点，经典香辣味，锅底豆豉香味浓郁，再加点自己喜欢的肉类蔬菜，鲜咸辣，很有特色，值得试一试。

油渣，不愧是招牌菜，脆香脆的，嘎嘎好吃。

服务比较热情，环境很接地气，满满的市井烟火气息。

地址：贵阳市云岩区鲤鱼街49号

谢家百年糕粑

贵阳本地人都知道的传统老字号，非遗美食，几代人的传承了，味道正宗，老馆子、老师傅、老味道，老传统（这里是褒义词）。

招牌糕粑稀饭，贵阳传统特色小吃，红糖、芝麻、花生碎、糯米等，自己拌开搅匀，有点像藕粉的甜粥，软糯香甜，挺有特色的。

玫瑰冰粉，小料很多，夏天来上一碗还是很解暑的。

环境一般，小小的店面，服务还行。

地址：贵阳市花溪区青岩古镇西明清街57号

二七路小吃街

来贵阳旅游必打卡的一条本地特色小吃街，美食种类齐全，汇集了贵州九地州市知名度较高的美味小吃，就在火车站附近，人气很是火爆。

推荐：

来贵阳旅游必吃的各种传统特色小吃，丝娃娃、肠旺面、青岩烤猪蹄、羊肉粉、洋芋粑粑等等，简直就是贵州小吃爱好者的天堂，大胆冲就对了。

环境还行，很有特色，服务也比较热情。

地址：贵阳市南明区二七路小吃街