【郑家酿酒师传奇】国酒大师郑义兴与茅台的深厚渊源

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在茅台镇的酱香酒江湖中，有一个名字如雷贯耳，那就是郑义兴。他不仅是郑氏酿酒技艺的第十代传人，更是将茅台酒推向世界的关键人物。让我们一起走进这个传奇的故事，感受郑义兴与茅台的不解之缘。

1905年，年仅十几岁的郑义兴开始跟随爷爷郑仕银学习酿酒，而后又跟随胞叔郑应才精进技艺。郑氏家族有着深厚的酿酒传统，最为珍贵的就是传承了数百年的129味本草入曲配方。这一配方，不仅凝结了郑家几代酿酒师的酿酒智慧，更是酿造醇正茅香酒的核心秘方。

1913年，郑义兴的酿酒才华在茅台镇崭露头角。他先后在成义、荣和、恒兴三大烧坊大展身手，酿出的酒香气扑鼻，口感醇厚，深受酒客喜爱，其中1915年巴拿马万国博览会上一摔成名的茅镇酒就是出自郑家酒师郑应才郑义兴师徒四人之手。1953年，茅台镇的三大烧坊合并为国营M台酒厂，郑义兴带着满腔热血加入酒厂，加入到新中国的建设中。他不仅将家族的129味本草入曲配方赠给酒厂，还为酒厂度身编写了详细的《操作规程》，为酒厂酒质飞跃做出了巨大的贡献。

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