藕粉是养胃还是伤胃？医生的专业解答来了

藕粉是养胃还是伤胃？医生的专业解答来了

藕粉作为一种常见的滋补食品，其对胃部的影响一直备受关注。那么，藕粉究竟是养胃还是伤胃呢？东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟对此进行了专业解答。

藕粉是一种偏养胃的食品，适量食用有助于促进消化和保护胃黏膜，但过量或不当使用可能对胃部带来一定负担。

1. 藕粉富含淀粉和多种维生素，其主要成分是莲藕中的淀粉。藕粉冲调后呈糊状，容易被胃肠道吸收，对胃粘膜具有一定的保护作用，可缓解胃部不适，特别是对于胃酸分泌过多的人群。

2. 藕粉中含有少量膳食纤维，能够促进消化道蠕动，有助于预防便秘。但对于胃动力不足或慢性胃病患者，应注意食用量，以免引发胃胀等不适。

3. 藕粉属于温性食物，性味甘平，传统医学认为其具有益气生津、健脾开胃的作用，尤其适合胃寒、脾虚人群服用。不过，对于胃热或内火过旺的人群来说，长期摄入可能会导致胃部不适。

4. 如果藕粉中加入过多糖分或其他高脂高糖配料，如炼乳、红糖或坚果碎，不仅会增加胃的负担，还可能引起血糖升高或体重增加。

适量且合理使用时，藕粉通常对胃部健康有益，但需要根据个人体质和病情调整饮食方案。