紫苏籽油的功效和作用

紫苏籽油的功效和作用

紫苏籽油是一种营养价值极高的食用油，它不仅富含多种对人体有益的营养成分，还具有多重健康功效。从心血管保健到大脑发育，从免疫系统增强到皮肤护理，紫苏籽油的多种功效使其成为一种备受关注的健康食品。

紫苏籽油的营养价值很高，对于人体的健康有着多重的功效和作用，下面，我们就来了解一下紫苏籽油的功效和作用。

1. 心血管保健：紫苏油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，从而抑制血栓形成，预防心肌梗塞和脑梗塞。另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄，所以紫苏籽油降脂降压的效果特别明显，尤其是对高血脂及临界性高血压效果更加突出。

2. 肝脏保护：紫苏籽油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，并分解脂肪将其排出体外，每天食用可以预防脂肪肝的形成。

3. 大脑发育与认知功能：多食用紫苏籽油可以增加脑部营养、健脑益智、调节脑神经和视神经功能。特别是对于胎儿和婴幼儿来说，紫苏籽油中亚麻酸含量为核桃油的5-6倍，是橄榄油的50倍以上，亚麻酸是最好的促进大脑神经细胞发育的营养成分，对婴幼儿大脑发育，智力发育及视力发育极有好处。

4. 免疫与抗衰老：多食用紫苏籽油可以增强人体免疫功能；调节机体代谢、延缓机体衰老；减缓并防止老年痴呆症的发生。

5. 美容与减肥：以紫苏籽油代替动物脂肪油或者其他植物油炒菜蒸鱼，可以对保健肌肤和减肥有良好的效果。

紫苏籽油作为一种天然健康食品，其多重功效使其在日常饮食中具有很高的应用价值。无论是追求心血管健康、大脑发育，还是美容减肥，紫苏籽油都是一种值得考虑的选择。