孕妇控糖可以吃猪肝吗？医生给出专业解答

孕妇控糖可以吃猪肝吗？医生给出专业解答

孕妇在孕期需要特别注意饮食，既要保证营养充足，又要控制血糖水平。那么，孕妇能否食用猪肝？如果可以，又该如何安全食用？南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟对此进行了详细解答。

沈赟副主任医师表示，孕妇可以适量食用猪肝，但需注意摄入量，以免影响血糖和维生素A的摄入。

1. 猪肝含有丰富的营养素，包括铁、锌和维生素A。每100克猪肝含有约25毫克铁，有助于预防贫血。

2. 在控制血糖方面，猪肝的碳水化合物含量较低，因此对血糖水平的直接影响较小。但需注意烹饪方法，避免添加过多油脂或糖分。

3. 维生素A在猪肝中的含量较高，每100克含有超过6500微克。摄入过多可能导致维生素A中毒，尤其是在怀孕期间。建议每周食用不超过一次，每次不超过50克。

4. 食物多样化是保证营养均衡的重要策略，孕妇应结合其他富含营养的食物，如瘦肉、鱼类、豆制品和新鲜蔬菜水果等。

适量食用猪肝有助于补充营养，但需谨慎控制摄入量以减少潜在风险。

本文原文来自 pingguolv.com