糖尿病患者吃哪些水果蔬菜

糖尿病患者吃哪些水果蔬菜

糖尿病患者在选择水果蔬菜时，应优先考虑低血糖指数（GI）和高纤维含量的品种，以帮助控制血糖水平。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了详细的建议。

适宜食用的水果

• 蓝莓：蓝莓富含抗氧化剂，100克蓝莓的血糖指数约为53。
• 草莓：草莓不仅味美，还含有丰富的维生素C，每100克草莓的血糖指数约为41。
• 苹果：苹果富含膳食纤维和多种维生素，血糖指数约为36。
• 樱桃：樱桃也是低GI水果，每100克樱桃的血糖指数为22。
• 柚子：柚子具有较低的血糖指数，约为25，每100克柚子还可以提供大量的维生素C。

适宜食用的蔬菜

• 菠菜：菠菜热量低、营养丰富，含有大量的铁和镁。每100克菠菜所含碳水化合物仅有3.6克。
• 西兰花：西兰花富含纤维和维生素K，每100克西兰花的碳水化合物含量为6.6克，有助于血糖管理。
• 黄瓜：黄瓜水分含量高且热量低，每100克黄瓜的碳水化合物仅有3.6克。
• 西红柿：西红柿是低血糖指数食物，含有丰富的维生素A和C，每100克西红柿的血糖指数约为15。
• 胡萝卜：胡萝卜中富含β-胡萝卜素和纤维，每100克胡萝卜的血糖指数约为39。

即使是低GI的食物，也要注意食用量。合理搭配饮食，并结合运动和药物治疗，是管理糖尿病的重要措施。