贵港十大地道美食：从鸭肉粉到绿豆糕，尽显“荷城”美食魅力

贵港十大地道美食：从鸭肉粉到绿豆糕，尽显“荷城”美食魅力

贵港，这座拥有2000多年历史的古郡新城，坐落于广西东南部，珠江流域干线西江中游。因其独特的地理位置和丰富的水系资源，贵港得以繁荣发展，成为一座充满活力的内河港口城市。被誉为“荷城”的贵港，宛如浔郁平原腹地盛开的荷花，优雅而迷人。悠悠浔江流经此地，孕育了温润质朴、清澈细腻的人们，也孕育了令人垂涎的贵港美食。今天，就让我们一起走进这个美食天堂，品尝那些让人回味无穷的美味佳肴。

桥圩鸭肉粉

桥圩鸭肉粉是广西贵港地区的特色美食，其胜在于鸭肉而鹤立鸡群，鸭肉酸甜爽口，肥而不腻，鲜香不腥，米粉薄滑兼具，色泽透明，口感爽嫩。

一碗刚刚出锅的桥圩鸭肉粉，热腾腾的粉、秘制的鸭肉，再来一勺贵港人最爱的辣椒，最后再撒上些葱花，令人垂涎三尺，胃口大开，将粉连汤一起喝干，便是极致的美食享受。

东龙酸粉

东龙酸粉是广西贵港市东龙镇的特色美食，凡是这碗酸粉所到之处，没有人能把持得住！正宗东龙酸粉，洗净后浸泡一晚的大米，放入石磨中耐心研磨成米浆，色泽嫩白通透，口感鲜嫩滑爽。

除了酱汁以外，还搭配有脆皮（炸猪皮）、牛巴、叉烧、灯笼椒，爽口开胃好好味。

荷叶饭

贵港的莲藕是出了名的，荷叶饭当然是少不了。当地的荷叶饭也堪称一绝，很多饭店都会有这道美食。

荷叶包裹着软糯的米饭与鲜美的肉馅，放入蒸笼中蒸制，品尝一口，荷叶的香气在口中弥漫，竟如此的令人惊艳，貌似拥有了整个夏天，令人百吃不厌！荷叶饭不仅是一道美食，更是对于乡村风情的传承和美食文化的体现。

肉丸豆腐角

肉丸豆腐角广西贵港地区的特色美食，肉丸是手工打制的，非常鲜美弹牙，十分具有特色。豆腐角是方形的油豆腐。

跟潮汕牛肉丸不一样的是，贵港的肉丸个头小巧玲珑，本地人一般叫肉蛋，个个爽脆弹牙，配上油炸豆腐和高汤，不管是当小吃，还是主食，抑或是一道汤菜都毫不违和。

田螺汤

贵港的田螺汤，以其鲜香诱人和鲜美盛宴的氛围，成为了人们品味鲜味的首选。选用新鲜的田螺，搭配特制的调味料和烹制工艺，经过精心的烹制，使得每一碗田螺汤都充满了海洋的滋味。

品尝田螺汤，仿佛置身于田园的味道。田螺的鲜嫩与调味料的融合，使得每一口都充满了鲜美的诱人香气。田螺汤不仅是一道美食，更是对于田园风味的传承和美食文化的探索。

炒粉

炒粉作为贵港的招牌美食之一，炒粉可以说是最受欢迎的。粉炒得鲜嫩，配上豆芽、韭菜、辣椒和肉丝等配料，口感十分丰富。吃起来不仅美味可口，而且价钱也非常实惠。

无论是在小吃摊还是餐馆，都可以品尝到这道美食。如果你喜欢吃辣的话，不妨加上一些辣椒酱，会让你更加过瘾哦！

白切三黄鸡

白切三黄鸡广西平南县的著名传统美食。三黄鸡品质一流，一般是白切，制作工序也是很讲究的，选用约1.25千克左右的平南三黄项鸡，宰杀后去掉内脏，生盐腌制，将鸡放入水中煮三分钟，将煮鸡的开水倒入盆中盖好，约20分钟即熟。

白切的做法保留了金黄的鸡皮，色泽鲜艳诱人，鲜美软滑、幼嫩甘香，紧致且富有弹性的鸡肉令人唇齿留香。

贵港藕粉

贵港，这片被誉为“荷城”的土地，美食如云，其中自然少不了独具特色的藕粉。贵港的红莲藕，是藕粉中的瑰宝，名扬四海。夜色如幕，风也悠悠，话也绵绵，最后人们便会回到家中，冲上一碗热腾腾的藕粉。

那紫红色的黏稠藕粉，顺滑地从口中滑进喉咙，顿时让人感到甜蜜在嘴里，温暖在胃里。这不仅是一种美食，更是一种情感的寄托，一种家乡的味道，让人深深眷恋。

桂平绿豆糕

桂平绿豆糕，贵港的一大特色小吃。绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，吃上一口就仿佛能感受到夏天的清凉。

这绿豆糕外观嫩绿莹润，像极了一块碧玉，搭配西山茶一起品尝，更是别有一番风味。

蒙公烧鸭粉

贵港的特色美食中，蒙公的烧鸭粉堪称翘楚。蒙公烧鸭粉的魅力在于其独特的口感和丰富的味道。

烧鸭的烤制技巧使得鸭肉鲜嫩多汁，配上浓郁的卤水，更是让人回味无穷。而米粉的烹制方法更是妙不可及，将米粉煮至恰到好处，既保持了米粉的柔韧性，又让米粉更加入味。

无论是贵港人还是外地游客，品尝过蒙公烧鸭粉后都会为其点赞不已。

贵港美食丰富多样，每一道都承载着深厚的历史文化和独特的制作工艺。

本文介绍只是贵港美食的冰山一角，如果你来到贵港，一定不要错过这些令人陶醉的美食。