掌握技巧，轻松在家制作美味传统馒头的详细步骤分享

掌握技巧，轻松在家制作美味传统馒头的详细步骤分享

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/865374701_120991886/?pvid=000115_3w_a

馒头是中国传统的面食之一，软糯香甜，吃上一口就让人感觉特别温暖。其实，做馒头并没有想象中那么复杂，只要掌握了一些基本的方法和技巧，就能在家里轻松搞定。接下来，就让我们一起来看看详细的制作步骤。

首先，咱们得准备材料。做馒头的主要材料是面粉、酵母、糖和水。面粉最好用高筋面粉，这样做出来的馒头口感更好。一般来说，500克的面粉就能做出一锅馒头。酵母的量大约是5克，糖可以放10克，这样能帮助发酵，同时也能让馒头稍微带点甜味。水的量根据面粉的吸水性来定，大概需要250毫升左右，具体可以边加边揉面。

准备好材料后，咱们就可以开始了。首先，把面粉放在一个大碗里，加入酵母和糖，然后慢慢地倒入水。这个时候，水要分次加，边加边用筷子搅拌，直到面粉都被水吸收，形成一个比较湿润的面团。搅拌的时候，尽量让面粉和水混合均匀，这样后面的揉面工作会轻松很多。

搅拌好后，稍微把面团揉成一个球状，然后放在案板上，开始揉面。揉面的过程其实是个技术活，主要是通过反复折叠和推压，让面团的筋度增加。一般来说，揉个10分钟左右，直到面团表面光滑，没有颗粒感，手感也比较有弹性，就可以了。揉好后的面团放在一个大碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。